David Alessandria, déjà finaliste de la 10ème édition, remporte ce titre qui lui avait échappé l’année précédente. Il a un beau parcours à son palmarèset a été finaliste au concours l’un des Meilleurs Ouvriers de France.
Le niveau de cette finale était extrêmement élevé. Un jury d’exception entourait Anne-Sophie PIC pour départager ces chefs très talentueux. Elle était secondée par les présidents des sélections régionales et par le conseiller technique du concours Christophe BACQUIE. 6 M.O.F l’entouraient..
