La ville de Bègles a fêté les 5, 6 et 7 juin derniers la 20ème Edition de la Fête de La Morue.
Pour cette occasion, Philippe Gaudou, le chef de la Table de L’Hippodrome du Bouscat a installé ses cuisines pour le plus grand plaisir de tous avec des démonstrations culinaires avec comme ingrédient principal, la morue.
Le chef a su répondu au challenge avec le thème de cette année … gâteau d’anniversaire salé à base de morue … « le diamant de Morue, guacamole et chantilly de poivron »
Défi de taille, et délicieusement réalisé !
Rendez-vous l’année prochaine pour un nouveau défi …