Après 30 années de bons et loyaux services les chefs-cuisiniers adhérents de cette belle Association que demeure ‘EURO-TOQUES’ ont participé et continuent par leur engagement, à défendre les produits d’origine, notamment : la pêche durable tout en participant à la promotion d’espèces menacées ; actions qu’ils poursuivent inlassablement, regroupant autour d’eux un nombre toujours plus important de professionnels concernés, qui valorisent l’image de ce mouvement. Je ne peux que les féliciter pour leur constance qui est aujourd’hui le crédo de tous.
Monsieur Paul BOCUSE
