Il y a maintenant 4 ans que l’opération Tables en Scène a été mise en place à l’initiative d’Euro-Toques, de la société des Meilleurs Ouvriers de France et des Maîtres Cuisiniers de France. Toujours unies, les trois associations remettent le couvert du 23 au 29 mai 2016. Une opération unique qui incite les professionnels à mettre en avant l’importance du travail effectué en salle au travers de l’accueil, du conseil, du service et de la sommellerie.
L’Hostellerie paru le 18 mai 2016
