Huile d’Olive Castillo de Canena « Biodynamique »

Notre compagnie, dont le nom provient du château familial situé sur la colline dominant le village de CANENA (province de JAEN en Andalousie) est gérée dans le plus grand respect de l’environnement.

Nous participons au développement durable en produisant notre énergie par le biais de nos propres installations photovoltaïques, par la culture de prairies limitant l’érosion des sols et préservant la végétation d’origine, en utilisant la biomasse ainsi que des carburants non polluants.

Notre agriculture biodynamique se situe à un niveau bien supérieur à celui de de la culture organique. Cette méthode est basée sur l’harmonisation entre les différentes forces qui gèrent la nature : les saisons, les phénomènes atmosphériques, les cycles de la lune et la position des étoiles dans le cosmos. L’agriculture biodynamique recherche un équilibre entre le sol, les arbres, les animaux et les humains.

Cette méthode biodynamique est certifiée par DEMETER, organisme de certification reconnu dans le monde entier. Nous produisons nos propres engrais produits par notre cheptel ovin présent sur l’exploitation (compost), assurons la pollinisation de nos oliviers par nos propres ruches, utilisons du quartz moulu à la place du cuivre et appliquons des méthodes innovantes de biodynamique.

Jean-Jacques LEMAITRE
Tél. : + 33 689 63 75 61
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