9 novembre 2010 à la Questure de l’Assemblée Nationale

Dans le cadre du lancement des festivités de la Saint-Martin, les chefs de l’association Euro-Toques France ont été sollicités pour faire découvrir aux invités des recettes à base de foie. Chaque année, à l’approche du 11 Novembre, le CIFOG réunit des personnalités du monde des Lettres, des Arts, des Sciences, des Médias et de la Politique qui soutiennent la profession. Le Club Parlementaire de la Table Française était représenté par sa Présidente Madame Catherine DUMAS.

Monsieur Jacques Belot / Euro-Toques Région Aquitaine :Foie poêlé aux myrtilles
Monsieur Alain Blot / Euro-Toques Région Picardie : Fond d’artichaut breton et crabe dormeur aux copeaux de foie gras fumé chaud.
Monsieur Julien Charvet /Euro-Toques Région Ile de France: Les foies gras de canard au Madiran, Sauternes et Café – Le foie gras de canard fumé au bois de hêtre.

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