Ingrédients :
- • 200 gr de farine
- • 100 gr de Gruyère râpé
- • 1 sachet de levure
- • 6 œufs
- • 3 cuillères à soupe de moutarde
- • 125 gr de beurre fondu
- • 200 gr de lardons
Salon BON – 2ème édition
Villejuif (94) – 21 & 22 octobre 2017
Préparation :
Pâte sablée sucré
• Mélanger la farine, la levure et le fromage râpé dans un cul de poule.
• Dans un deuxième de poule, mélanger les œufs, la moutarde et le beurre fondu.
• Mélanger les deux préparations et ajouter les lardons préalablement revenus à la poêle.
• Beurrez un moule à cake et verser le mélange dedans.
• Cuire le cake à 175 degrés pendant environ 40 minutes.
Chef David CAHEN
Beef and Cow
74160 Beaumont
