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Agneau Caille carotte Chef Euro-Toques France Christian Leclou Commission europĂ©enne DĂ©nutrition eletter euro-toques Euro-Toques France film foie gras Foie gras de Canard gibier IGP Jacques Barnachon Jean Luc Buscaylet Jonathan Charlois LĂ©gumes de saison Magret de Canard Maison Chazal Michel Roth oeuf Olivier Chaput partenaire poisson pomme de terre Porc presse produit de la mer Produit frais recette Recette chef Recette d'Ă©tĂ© Recette de chef Recette de FĂȘte Recette Enfants Semaine de l'oeuf Semaine de la DĂ©nutrition Semaine du Foie Gras Semaine du Gibier Semaine du poisson StĂ©phane Cocat Viande Volaille

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Euro-Toques France Officiel
6 hours ago
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Semaine de la qualitĂ© et de l’origine.
Il y a des signes qui ne trompent pas ...

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Semaine de la qualité et de l’origine

agriculture.gouv.fr

Ce dimanche 1er dĂ©cembre 2024 dĂ©bute la Semaine de la qualitĂ© et de l’origine. C’est l’occasion de cĂ©lĂ©brer et de faire connaĂźtre les signes officiels d’identification de la qualitĂ© et ...
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15 hours ago
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Semaine du Foie Gras
C'est le chef @Nicolas Petit qui nous propose cette belle entrée aujourd'hui avec un Marbré de Foie Gras, poires pochées et réduction de vin rouge. Un joli tableau qui nous explose les papilles !

➄ đŸ§‘đŸŒâ€đŸł www.eurotoques.fr/marbre-de-foie-gras-poire-et-reduction-de-vin-rouge/

#semainedufoiegras #foiegras #SaveursAuthentiques #GastronomieFrançaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable

Fan de Foie Gras Michel Roth Virginie Basselot Guillaume Gomez Jacques Barnachon Nicolas Breneliere Christian Leclou II Nicolas Petit ... Voir plusVoir moins

Semaine du Foie Gras Cest le chef @Nicolas Petit qui nous propose cette belle entrĂ©e aujourdhui avec un MarbrĂ© de Foie Gras, poires pochĂ©es et rĂ©duction de vin rouge. Un joli tableau qui nous explose les papilles ! ➄ đŸ§‘đŸŒâ€đŸł https://www.eurotoques.fr/marbre-de-foie-gras-poire-et-reduction-de-vin-rouge/ #SemaineDuFoieGras #FoieGras #SaveursAuthentiques #GastronomieFrançaise #SoutienAuxProducteurs #ArtDeLaTable Fan de Foie Gras Michel Roth Virginie Basselot Guillaume Gomez Jacques Barnachon Nicolas Breneliere Christian Leclou II Nicolas Petit
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16 hours ago
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✹ Semaine du Foie Gras ✹

CĂ©lĂ©brons ensemble l'excellence et le savoir-faire artisanal de nos producteurs de foie gras ! đŸŠ†đŸœïž

DerriĂšre chaque assiette, il y a des femmes et des hommes passionnĂ©s, dĂ©vouĂ©s Ă  perpĂ©tuer une tradition culinaire unique. Cette semaine, mettons Ă  l’honneur ce mets d’exception sur nos tables, symbole de fĂȘte et de convivialitĂ©. đŸŽ‰đŸ·

🌟 Soutenez les producteurs locaux
🌟 Savourez l’authenticitĂ©
🌟 Partagez l’art de vivre à la française

#SemaineDuFoieGras #FoieGras #SaveursAuthentiques #GastronomieFrançaise #SoutienAuxProducteurs #ArtDeLaTable

Fan de Foie Gras Michel Roth Virginie Basselot Guillaume Gomez Jacques Barnachon Nicolas Breneliere Christian Leclou II Nicolas Petit ... Voir plusVoir moins

✹ Semaine du Foie Gras ✹ CĂ©lĂ©brons ensemble lexcellence et le savoir-faire artisanal de nos producteurs de foie gras ! đŸŠ†đŸœïž DerriĂšre chaque assiette, il y a des femmes et des hommes passionnĂ©s, dĂ©vouĂ©s Ă  perpĂ©tuer une tradition culinaire unique. Cette semaine, mettons Ă  l’honneur ce mets d’exception sur nos tables, symbole de fĂȘte et de convivialitĂ©. đŸŽ‰đŸ· 🌟 Soutenez les producteurs locaux 🌟 Savourez l’authenticitĂ© 🌟 Partagez l’art de vivre Ă  la française #SemaineDuFoieGras #FoieGras #SaveursAuthentiques #GastronomieFrançaise #SoutienAuxProducteurs #ArtDeLaTable Fan de Foie Gras Michel Roth Virginie Basselot Guillaume Gomez Jacques Barnachon Nicolas Breneliere Christian Leclou II Nicolas Petit
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Euro-Toques France Officiel
6 days ago
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Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er décembre
Recette originale et simple d'Alsace que nous propose le chef Muriel Dopler avec ce Fleischnacka de sanglier (escargot de viande) ... plat de famille Ă  partager en plein hiver.

www.eurotoques.fr/fleischnacka-de-sanglier/

@InterProchasse ... Voir plusVoir moins

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Fleischnacka (escargot de viande) de sanglier

www.eurotoques.fr

Fleischnacka (escargot de viande) de sanglier IngrĂ©dients pour 10 personnes PĂąte Ă  nouille 250 gr de farine 125 gr de semoule de blĂ© fin 4 Ɠufs 3 cl d’eau 1 pincĂ©e de sel Farce 1 kg de sautĂ© ...
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Euro-Toques France Officiel
6 days ago
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Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er décembre
Et aujourd'hui, c'est Jean-luc Buscaylet qui nous propose cette belle recette de tradition avec une caille farcie et son embeurrée de chou et pommes grenailles.

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Caille farcie, embeurrée de chou vert et grenailles

www.eurotoques.fr

Caille farcie, embeurrĂ©e de chou vert et grenailles IngrĂ©dients pour 6 personnes   6 cailles dĂ©sossĂ©es de 380 gr en crapaudine (avec carcasse et abats) 750 gr de chair Ă  saucisse 1 Ɠuf 5 gr de ...
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La seule association lobbyiste de chefs cuisiniers reconnue officiellement par la commission européenne. Parce qu'il faut « Agir pour ne pas Subir ».

EuroToques1
EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
14h 1864286101906624752

Semaine du foie gras
Le chef Nicolas Petit nous propose cette belle entrée de Marbré de @BlogFoieGras , poires pochées et réduction de vin rouge.

➄ đŸ§‘đŸŒâ€đŸł https://www.eurotoques.fr/marbre-de-foie-gras-poire-et-reduction-de-vin-rouge/
@ggomez_chef @mathieulafay

Image pour le début du Tweet: Semaine du foie gras Le chef Image du flux Twitter.
RĂ©pondre sur Twitter 1864286101906624752 Retweeter sur Twitter 1864286101906624752 0 J’aime sur Twitter 1864286101906624752 0 Twitter 1864286101906624752
EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
15h 1864269921955307527

J-21 avant NoĂ«l et aujourd’hui c’est le chef @philippegeneletti qui nous offre une recette d’Ɠuf brouillĂ© .
🍳https://www.eurotoques.fr/oeuf-brouille-fume-au-siphon/
@ggomez_chef @mathieulafay @FansDOeufs

Image pour le dĂ©but du Tweet: J-21 avant NoĂ«l et aujourd’hui VidĂ©o du flux Twitter.
RĂ©pondre sur Twitter 1864269921955307527 Retweeter sur Twitter 1864269921955307527 0 J’aime sur Twitter 1864269921955307527 0 Twitter 1864269921955307527
EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
15h 1864266904304497027

L’iVario pro vous connaissez?
Les chefs @emilienrouable et @nael rĂ©alisent une recette de cabillaud grĂące Ă  la cuisson basse tempĂ©rature de l’ @ivariopro de chez @rational.
À dĂ©couvrir ici 👉 https://www.instagram.com/p/DDJ023DIZHv/?hl=fr
@ggomez_chef @mathieulafay

Image pour le dĂ©but du Tweet: L’iVario pro vous connaissez? Les chefs Image du flux Twitter.
RĂ©pondre sur Twitter 1864266904304497027 Retweeter sur Twitter 1864266904304497027 0 J’aime sur Twitter 1864266904304497027 0 Twitter 1864266904304497027
EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
3 DĂ©c 1863984375475372151

Lors de la journĂ©e d'information BtoB organisĂ©e pour le @CIP, le chef Mehdi Belkessa a mis en lumiĂšre la #pintade! Symbole de convivialitĂ© elle est prĂ©sente toute l’annĂ©e sur nos tables et dans les restaurants.
@ggomez_chef @mathieulafay

Image pour le début du Tweet: Lors de la journée d'information Image du flux Twitter.
RĂ©pondre sur Twitter 1863984375475372151 Retweeter sur Twitter 1863984375475372151 0 J’aime sur Twitter 1863984375475372151 1 Twitter 1863984375475372151
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Semaine du Foie Gras C’est le chef @cooking_concept_nicolas qui nous propose cette belle entrĂ©e aujourd’hui avec un MarbrĂ© de @foiegrasfrancais Gras, poires pochĂ©es et rĂ©duction de vin rouge. Un joli tableau qui nous explose les papilles ! . ➄ đŸ§‘đŸŒâ€đŸł https://www.eurotoques.fr/marbre-de-foie-gras-poire-et-reduction-de-vin-rouge/ #semainedufoiegras #foiegras #saveursauthentiques #gastronomiefrancaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable #food #foodporn #photo #producteurs #produitqualitĂ©

Semaine du Foie Gras
C’est le chef @cooking_concept_nicolas qui nous propose cette belle entrĂ©e aujourd’hui avec un MarbrĂ© de @foiegrasfrancais Gras, poires pochĂ©es et rĂ©duction de vin rouge. Un joli tableau qui nous explose les papilles !
.
➄ đŸ§‘đŸŒâ€đŸł https://www.eurotoques.fr/marbre-de-foie-gras-poire-et-reduction-de-vin-rouge/

#semainedufoiegras #foiegras #saveursauthentiques #gastronomiefrancaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable #food #foodporn #photo #producteurs #produitqualité ...

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â“đŸ™‹â€â™€ïžDis Emilien t’as pas une astuce pour obtenir un poisson moelleux et nacrĂ©? 👹‍🍳Avec la cuisson basse tempĂ©rature de l’ iVarioPro ton poisson sera parfait! đŸ•čAllez Ă  toi de jouer maintenant, envoie nous tes rĂ©alisations , on les attends ! . #ivariopro #ivarioprorational #cuisson #cuissonbassetemperature #bassetemperature #manger #recette #chef #trucsetastuces #astuce #cuisine #poisson #transmission #jeune #food #foodporn

â“đŸ™‹â€â™€ïžDis Emilien t’as pas une astuce pour obtenir un poisson moelleux et nacrĂ©?
👹‍🍳Avec la cuisson basse tempĂ©rature de l’ iVarioPro ton poisson sera parfait!
đŸ•čAllez Ă  toi de jouer maintenant, envoie nous tes rĂ©alisations , on les attends !
.
#ivariopro #ivarioprorational #cuisson #cuissonbassetemperature #bassetemperature #manger #recette #chef #trucsetastuces #astuce #cuisine #poisson #transmission #jeune #food #foodporn ...

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đŸŽ€ Lors de la journĂ©e d’information BtoB organisĂ©e pour le ComitĂ© Interprofessionnel de la Pintade (CIP), le chef @mehdi_belkessa Belkessa, membre Euro-Toques, a brillamment mis en lumiĂšre les qualitĂ©s exceptionnelles de ce produit emblĂ©matique français, tant pour son cĂŽtĂ© gustatif, que pour son cĂŽtĂ© nutritionnel. 📜Dans son discours, il a su valoriser la pintade comme un mets de choix pour le plaisir, en soulignant sa diversitĂ© culinaire et la richesse des modes de cuissons possibles. Sa capacitĂ© Ă  s’adapter Ă  toutes les envies, que ce soit en rĂŽti, en braisĂ© ou en farci, fait d’elle un ingrĂ©dient parfait pour sublimer les repas en famille. 👹‍🍳Un vĂ©ritable moment de partage pour dĂ©couvrir ou redĂ©couvrir ce produit de qualitĂ©, symbole de convivialitĂ© et de gastronomie Ă  la française ! Certes en pense facilement « pintade » au moment des fĂȘtes 
 mais la Pintade, c’est toute l’annĂ©e sur les tables. . #pintade #gastronomie #gastronomiefrancaise #manger #restaurant #chef #chefs #partage #dejeunerdebat #transmission #cuisson #produitnaturel #produitfrais #produitdequalitĂ©

đŸŽ€ Lors de la journĂ©e d’information BtoB organisĂ©e pour le ComitĂ© Interprofessionnel de la Pintade (CIP), le chef @mehdi_belkessa Belkessa, membre Euro-Toques, a brillamment mis en lumiĂšre les qualitĂ©s exceptionnelles de ce produit emblĂ©matique français, tant pour son cĂŽtĂ© gustatif, que pour son cĂŽtĂ© nutritionnel.



📜Dans son discours, il a su valoriser la pintade comme un mets de choix pour le plaisir, en soulignant sa diversitĂ© culinaire et la richesse des modes de cuissons possibles. Sa capacitĂ© Ă  s’adapter Ă  toutes les envies, que ce soit en rĂŽti, en braisĂ© ou en farci, fait d’elle un ingrĂ©dient parfait pour sublimer les repas en famille.



👹‍🍳Un vĂ©ritable moment de partage pour dĂ©couvrir ou redĂ©couvrir ce produit de qualitĂ©, symbole de convivialitĂ© et de gastronomie Ă  la française ! Certes en pense facilement « pintade » au moment des fĂȘtes 
 mais la Pintade, c’est toute l’annĂ©e sur les tables.
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#pintade #gastronomie #gastronomiefrancaise #manger #restaurant #chef #chefs #partage #dejeunerdebat #transmission #cuisson #produitnaturel #produitfrais #produitdequalité ...

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Masterclass #oeuf Ă  l’ @epmt_paris en prĂ©sence de @loiccoulombel , vice-prĂ©sident de l’ @fans_doeufs et de @philipppechefdecuisine Au programme: 🍳Ɠuf en meurette đŸ„šSoufflĂ© au chĂšvre đŸȘșĂźle flottante . #oeufs #partage #transmission #jeunes #ETJ #produitfrais #produitdequalitĂ© #chef #recette #recettes

Masterclass #oeuf Ă  l’ @epmt_paris en prĂ©sence de @loiccoulombel , vice-prĂ©sident de l’ @fans_doeufs et de @philipppechefdecuisine
Au programme:
🍳Ɠuf en meurette
đŸ„šSoufflĂ© au chĂšvre
đŸȘșĂźle flottante
.
#oeufs #partage #transmission #jeunes #ETJ #produitfrais #produitdequalité #chef #recette #recettes ...

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🍳L’Ɠuf, un ingrĂ©dient accessible et facile Ă  cuisiner qui permet un choix multiple de recette. Et aujourd’hui c’est la crĂšme anglaise qui est Ă  l’honneur lors de la masterclass #ETJ rĂ©alisĂ©e par @philipppechefdecuisine et les jeunes de l’ @epmt_paris . . #masterclass #jeunes #partage #oeuf #creme #lait #transmission #chef #food #foodporn #video #videodecuisine

🍳L’Ɠuf, un ingrĂ©dient accessible et facile Ă  cuisiner qui permet un choix multiple de recette. Et aujourd’hui c’est la crĂšme anglaise qui est Ă  l’honneur lors de la masterclass #ETJ rĂ©alisĂ©e par @philipppechefdecuisine et les jeunes de l’ @epmt_paris .
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#masterclass #jeunes #partage #oeuf #creme #lait #transmission #chef #food #foodporn #video #videodecuisine ...

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Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er dĂ©cembre Recette originale et simple d’Alsace que nous propose le chef Muriel Dopler avec ce Fleischnacka de sanglier (escargot de viande) ... plat de famille Ă  partager en plein hiver. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalitĂ© #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable #sanglier

Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er décembre
Recette originale et simple d’Alsace que nous propose le chef Muriel Dopler avec ce Fleischnacka de sanglier (escargot de viande) ... plat de famille à partager en plein hiver.
.
#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable #sanglier ...

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Nov 28

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🙏 Merci Ă  notre partenaire @koppertcressfrance pour ces 2 jours de dĂ©couvertes et de partages qui ont permis aux chefs d’entrevoir toutes les possibilitĂ©s que les micros pouces peuvent apporter Ă  leur cuisine. đŸŒ± . #micropousses #micropoussesđŸŒ± #decouverte #partage #chef #cuisine #recette #masterclass #visite

🙏 Merci Ă  notre partenaire @koppertcressfrance pour ces 2 jours de dĂ©couvertes et de partages qui ont permis aux chefs d’entrevoir toutes les possibilitĂ©s que les micros pouces peuvent apporter Ă  leur cuisine. đŸŒ±
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#micropousses #micropoussesđŸŒ± #decouverte #partage #chef #cuisine #recette #masterclass #visite ...

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Nov 27

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Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er dĂ©cembre Une selle de biche rĂŽti sur l’os avec un mitonnĂ© de coco de Paimpol, de dĂ©licieux salsifis et airelles en marmelade ... et on salive dĂ©jĂ  devant ce plat que nous propose Michel Roth . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalitĂ© #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable #biche

Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er décembre
Une selle de biche rĂŽti sur l’os avec un mitonnĂ© de coco de Paimpol, de dĂ©licieux salsifis et airelles en marmelade ... et on salive dĂ©jĂ  devant ce plat que nous propose Michel Roth
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable #biche ...

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Nov 26

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Semaine du Gibier : du 26 novembre au 1er dĂ©cembre C’est un grand spĂ©cialiste du gibier, Christian Leclou, qui nous propose aujourd’hui une Ă©paule de chevreuil au vin de Bourgogne en cocotte avec carottes et oignons glacĂ©s. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalitĂ© #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable #chevreuil

Semaine du Gibier : du 26 novembre au 1er décembre
C’est un grand spĂ©cialiste du gibier, Christian Leclou, qui nous propose aujourd’hui une Ă©paule de chevreuil au vin de Bourgogne en cocotte avec carottes et oignons glacĂ©s.
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable #chevreuil ...

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🏆SoirĂ©e des partenaires de la Team @bocusedor🏆 đŸ’ȘEuro-Toques soutient l’équipe Bocuse d’or et souhaite bonne chance Ă  @paul_marcon . #team #bocusedor #bocusedor2025 #concours #sirah #chef #food #foodporn #challenge #lyon #lyoncity

🏆SoirĂ©e des partenaires de la Team @bocusedor🏆

đŸ’ȘEuro-Toques soutient l’équipe Bocuse d’or et souhaite bonne chance Ă  @paul_marcon
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Nov 25

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đŸœïžSemaine du Gibier : du 25 novembre au 1er dĂ©cembre Pour cette semaine, c’est le perdreau rouge qui sera dans les assiettes du chef Eric Roy servi avec une mousseline de potimarron et un jus corsĂ© au cidre et Calvados. Recette ici 👉 https://www.eurotoques.fr/perdreaux-rouges-en-cocotte-puree-de-potimarron-jus-de-cidre-et-calvados/ . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalitĂ© #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable

đŸœïžSemaine du Gibier : du 25 novembre au 1er dĂ©cembre
Pour cette semaine, c’est le perdreau rouge qui sera dans les assiettes du chef Eric Roy servi avec une mousseline de potimarron et un jus corsĂ© au cidre et Calvados.
Recette ici 👉 https://www.eurotoques.fr/perdreaux-rouges-en-cocotte-puree-de-potimarron-jus-de-cidre-et-calvados/
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable ...

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Nov 25

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đŸ„— Pourquoi consommer des produits frais ? -Ils sont riches en vitamines et antioxydants et ils prĂ©servent toutes leurs qualitĂ©s nutritionnelles. -Ils soutiennent une alimentation plus Ă©quilibrĂ©e et variĂ©e. Pour plus d’informations consulter la ConfĂ©dĂ©ration du Frais, #acofal qui se bat chaque jour pour valoriser les produits locaux, de saison et cultivĂ©s dans le respect de l’environnement. 🌍 #ProduitsFrais #SantĂ© #AlimentationSaine #produitdesaison . #BienManger #FraisEtBon

đŸ„— Pourquoi consommer des produits frais ?

-Ils sont riches en vitamines et antioxydants et ils préservent toutes leurs qualités nutritionnelles.
-Ils soutiennent une alimentation plus équilibrée et variée.

Pour plus d’informations consulter la ConfĂ©dĂ©ration du Frais, #acofal qui se bat chaque jour pour valoriser les produits locaux, de saison et cultivĂ©s dans le respect de l’environnement. 🌍

#ProduitsFrais #Santé #AlimentationSaine #produitdesaison . #BienManger #FraisEtBon ...

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Nov 24

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🧑‍🎓Masterclass #ETJ sur le thĂšme du #bio avec les jeunes de l’ EPMT - École de Paris des MĂ©tiers de la Table et de notre partenaire l’ Agence BIO . đŸŒ±Mais qu’est ce que le bio? 👉 https://www.agencebio.org 👹‍🍳L’occasion pour le chef Philippe Billon d’interroger par la suite les Ă©lĂšves lors de la rĂ©alisation d’un menu entiĂšrement bio que vous pouvez dĂ©couvrir ici : EntrĂ©e: veloutĂ© de patate douce au gingembre coriandre en Ă©cume Plat: potiron et lĂ©gumes d’hiver bouillon safranĂ© et Ɠuf parfait Dessert: nage d’agrumes senteur cannelle 👉https://www.eurotoques.fr/recettes/ Annie Genevard Anne GENETET guillaume gomez mathieu la FAY Dominique-Ph. BÉNÉZET IsmaĂ«l Menault Pierre MENDES Laure Verdeau cyril Lohezic Alexandre LESIEUR PRO Nicolas Falzone Michel ROTH Virginie Basselot Chef Barnachon Eric Coisel Louise de Murard Elisabeth Perrouault Picq Julien Laura Faujour

🧑‍🎓Masterclass #ETJ sur le thĂšme du #bio avec les jeunes de l’ EPMT - École de Paris des MĂ©tiers de la Table et de notre partenaire l’ Agence BIO .

đŸŒ±Mais qu’est ce que le bio?
👉 https://www.agencebio.org

👹‍🍳L’occasion pour le chef Philippe Billon d’interroger par la suite les Ă©lĂšves lors de la rĂ©alisation d’un menu entiĂšrement bio que vous pouvez dĂ©couvrir ici :
Entrée: velouté de patate douce au gingembre coriandre en écume
Plat: potiron et lĂ©gumes d’hiver bouillon safranĂ© et Ɠuf parfait
Dessert: nage d’agrumes senteur cannelle
👉https://www.eurotoques.fr/recettes/

Annie Genevard Anne GENETET guillaume gomez mathieu la FAY Dominique-Ph. BÉNÉZET IsmaĂ«l Menault Pierre MENDES Laure Verdeau cyril Lohezic Alexandre LESIEUR PRO Nicolas Falzone Michel ROTH Virginie Basselot Chef Barnachon Eric Coisel Louise de Murard Elisabeth Perrouault Picq Julien Laura Faujour ...

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Nov 20

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Pour terminer cette semaine de lutte contre la dĂ©nutrition le chef @pierre_koch_chef et notre partenaire @bridor_fr propose une recette de baguettine façon pain perdu, Ɠufs pochĂ©s et Ă©pinards au lard fumĂ©. Recette Ă  retrouver ici 👉https://www.eurotoques.fr/tartine-facon-pain-perdu-oeuf-poche-et-epinards-au-lard-fume/ . #denutrition #recette #recettesimple #chef #produit #oeuf #pain #baguette #food #foodporn #mangersain

Pour terminer cette semaine de lutte contre la dĂ©nutrition le chef @pierre_koch_chef et notre partenaire @bridor_fr propose une recette de baguettine façon pain perdu, Ɠufs pochĂ©s et Ă©pinards au lard fumĂ©.

Recette à retrouver ici 👉https://www.eurotoques.fr/tartine-facon-pain-perdu-oeuf-poche-et-epinards-au-lard-fume/
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#denutrition #recette #recettesimple #chef #produit #oeuf #pain #baguette #food #foodporn #mangersain ...

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Nov 19

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Bonjour Ă  tous et bienvenue sur ce live Instagram en direct de l’école hĂŽteliĂšre MĂ©dĂ©ric de Paris! Aujourd’hui, nous allons aborder un sujet essentiel mais souvent nĂ©gligĂ© : la dĂ©nutrition. Un problĂšme qui touche de nombreuses personnes, notamment les plus vulnĂ©rables, et qui peut avoir des consĂ©quences graves sur la santĂ©. Nous avons la chance d’ĂȘtre accompagnĂ©s par des professionnels de la santĂ©, mais aussi par des chefs cuisiniers @chef_christian_tetedoie et @gregoire.maille qui vont nous Ă©clairer sur ce phĂ©nomĂšne et nous donner des clĂ©s pour mieux comprendre et agir. Au programme : comment repĂ©rer les signes de la dĂ©nutrition, quelles sont les causes principales, et surtout, comment la prĂ©venir grĂące Ă  une alimentation Ă©quilibrĂ©e et adaptĂ©e. . #denutrition #conseils #astuce #chef #live #videos #recette #prevention #echange #maladie

Bonjour Ă  tous et bienvenue sur ce live Instagram en direct de l’école hĂŽteliĂšre MĂ©dĂ©ric de Paris! Aujourd’hui, nous allons aborder un sujet essentiel mais souvent nĂ©gligĂ© : la dĂ©nutrition. Un problĂšme qui touche de nombreuses personnes, notamment les plus vulnĂ©rables, et qui peut avoir des consĂ©quences graves sur la santĂ©.

Nous avons la chance d’ĂȘtre accompagnĂ©s par des professionnels de la santĂ©, mais aussi par des chefs cuisiniers @chef_christian_tetedoie et @gregoire.maille qui vont nous Ă©clairer sur ce phĂ©nomĂšne et nous donner des clĂ©s pour mieux comprendre et agir.

Au programme : comment repérer les signes de la dénutrition, quelles sont les causes principales, et surtout, comment la prévenir grùce à une alimentation équilibrée et adaptée.
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Nov 18

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✹ ✹Masterclass Euro-Toques Jeunes ce matin au campus @ferrandi_paris_saint_gratien avec le chef Philippe Billon sur l’un des mets les plus emblĂ©matiques de la gastronomie française : le foie gras. 🩆🍮 đŸ€Merci Perrine Attard, Responsable marketing, communication & export chez CIFOG pour son partage et son expertise sur l’histoire, les techniques de prĂ©paration et l’importance de ce produit d’exception dans la cuisine française. Une session enrichissante qui a inspirĂ© tous les participants Ă  redĂ©couvrir les subtilitĂ©s de ce met raffinĂ©. Un grand merci Ă  @ferrandi_paris_saint_gratien pour son accueil ! 🙏 #ferrandiparis #masterclass #foiegras #gastronomie #cuisinefrançaise #tradition #savoirfaire #chef #recette #food #foodporn #produitfrais @foiegrasfrancais

✹ ✹Masterclass Euro-Toques Jeunes ce matin au campus @ferrandi_paris_saint_gratien avec le chef Philippe Billon sur l’un des mets les plus emblĂ©matiques de la gastronomie française : le foie gras. 🩆🍮

đŸ€Merci Perrine Attard, Responsable marketing, communication & export chez CIFOG pour son partage et son expertise sur l’histoire, les techniques de prĂ©paration et l’importance de ce produit d’exception dans la cuisine française. Une session enrichissante qui a inspirĂ© tous les participants Ă  redĂ©couvrir les subtilitĂ©s de ce met raffinĂ©.

Un grand merci à @ferrandi_paris_saint_gratien pour son accueil ! 🙏

#ferrandiparis #masterclass #foiegras #gastronomie #cuisinefrançaise #tradition #savoirfaire #chef #recette #food #foodporn #produitfrais @foiegrasfrancais ...

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Nov 18

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đŸ€ Agir ensemble pour lutter contre la dĂ©nutrition : cette semaine, prenons un moment pour sensibiliser notre entourage, soutenir ceux qui en ont besoin et encourager des habitudes alimentaires plus saines pour tous. . #semainedeladĂ©nutrition #prĂ©vention #santĂ© #alimentationsaine #bienmanger #agirensemble #santĂ©publique #dĂ©nutrition #bienetre #chef #recette #produitfrais #acofal

đŸ€ Agir ensemble pour lutter contre la dĂ©nutrition : cette semaine, prenons un moment pour sensibiliser notre entourage, soutenir ceux qui en ont besoin et encourager des habitudes alimentaires plus saines pour tous.
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#semainedeladénutrition #prévention #santé #alimentationsaine #bienmanger #agirensemble #santépublique #dénutrition #bienetre #chef #recette #produitfrais #acofal ...

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Nov 17

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Retour sur 2 jours Ă  @fermeexpo avec notre partenaire @semae et le chef Euro-Toques @olivier_chaput afin de mettre en lumiĂšre l’importance des semences et plants, aussi bien dans la prĂ©servation de la biodiversitĂ© agricole que dans l’amĂ©lioration de la qualitĂ© de nos produits alimentaires. . #semence #plants #semences #plant #agriculture #recette #salon #food #foodporn #recette #recettesimple #chef #cuisine

Retour sur 2 jours Ă  @fermeexpo avec notre partenaire @semae et le chef Euro-Toques @olivier_chaput afin de mettre en lumiĂšre l’importance des semences et plants, aussi bien dans la prĂ©servation de la biodiversitĂ© agricole que dans l’amĂ©lioration de la qualitĂ© de nos produits alimentaires.
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Nov 16

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Merci chef @gregoire.maille pour cette recette enrichie de Meatloaf Bourguignon qui est un plat idĂ©al Ă  prĂ©senter aux personnes qui souffrent de dĂ©nutrition. 👉 https://www.eurotoques.fr/meatloaf-bourguignon/ #dĂ©nutrition #soutienalimentaire #santĂ© #prĂ©vention #nutrition #luttecontreladĂ©nutrition #semainedeladĂ©nutrition #semainedeladĂ©nutrition2024 #SolidaritĂ© #bienmanger #recette #recetteenrichie #chef #food #foodporn

Merci chef @gregoire.maille pour cette recette enrichie de Meatloaf Bourguignon qui est un plat idéal à présenter aux personnes qui souffrent de dénutrition.
👉 https://www.eurotoques.fr/meatloaf-bourguignon/

#dénutrition #soutienalimentaire #santé #prévention #nutrition #luttecontreladénutrition #semainedeladénutrition #semainedeladénutrition2024 #Solidarité #bienmanger #recette #recetteenrichie #chef #food #foodporn ...

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Nov 15

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Eric Giraud chef Euro-Toques / @restau_co basĂ© au CollĂšge du Clos du Pouilly Ă  Dijon nous prĂ©sente une delicieuse recette de filet de poulet, sauce Brillat Savarin On vous laisse la dĂ©couvrir ici👉 https://www.eurotoques.fr/filet-de-poulet-sauce-brillat-savarin/ . #brillatsavarin #fromage #volaille #poulet #viande #produitlaitier #restaurationcollective #recette #chef #partage #produitfrais #produitdesaison #acofal #food #foodporn

Eric Giraud chef Euro-Toques / @restau_co basé au CollÚge du Clos du Pouilly à Dijon nous présente une delicieuse recette de filet de poulet, sauce Brillat Savarin
On vous laisse la dĂ©couvrir ici👉
https://www.eurotoques.fr/filet-de-poulet-sauce-brillat-savarin/
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#brillatsavarin #fromage #volaille #poulet #viande #produitlaitier #restaurationcollective #recette #chef #partage #produitfrais #produitdesaison #acofal #food #foodporn ...

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Nov 13

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À l’occasion de la semaine de la lutte contre la dĂ©nutrition, le @chef_christian_tetedoie nous prĂ©sente une recette d’Ɠuf parfait, purĂ©e de pois carrĂ©s enrichie. . #semaineluttecontraladenutrition #dĂ©nutrition #recetteenrichie #proteine #recetteriche #recettericheenproteines #lutte #produitfrais #produitsaison #chef

À l’occasion de la semaine de la lutte contre la dĂ©nutrition, le @chef_christian_tetedoie nous prĂ©sente une recette d’Ɠuf parfait, purĂ©e de pois carrĂ©s enrichie.
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#semaineluttecontraladenutrition #dénutrition #recetteenrichie #proteine #recetteriche #recettericheenproteines #lutte #produitfrais #produitsaison #chef ...

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Nov 8

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đŸŒŠđŸœïžDe la mer Ă  l’assiette, c’est le thĂšme abordĂ© aujourd’hui au @vendeeglobe Globe en prĂ©sence des diffĂ©rents acteurs de la filiĂšre. L’occasion de mieux comprendre l’importance des enjeux majeurs du secteur et de dĂ©couvrir la richesse des mĂ©tiers qui la composent. 👹‍🍳Et quoi de mieux qu’une dĂ©gustation de #maigre orchestrĂ© par le chef @benj_marchand pour illustrer la diversite et la qualitĂ© des produits maritimes disponibles . . #mer #produitfrais #acofal #produitdesaison #poisson #coquillage #crustacĂ©s #maigre #maritime #pecheur #mareyeur #poissonnier #transporteur #chef #seafoof #food #fish #foodporn

đŸŒŠđŸœïžDe la mer Ă  l’assiette, c’est le thĂšme abordĂ© aujourd’hui au @vendeeglobe Globe en prĂ©sence des diffĂ©rents acteurs de la filiĂšre. L’occasion de mieux comprendre l’importance des enjeux majeurs du secteur et de dĂ©couvrir la richesse des mĂ©tiers qui la composent.
👹‍🍳Et quoi de mieux qu’une dĂ©gustation de #maigre orchestrĂ© par le chef @benj_marchand pour illustrer la diversite et la qualitĂ© des produits maritimes disponibles .
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#mer #produitfrais #acofal #produitdesaison #poisson #coquillage #crustacés #maigre #maritime #pecheur #mareyeur #poissonnier #transporteur #chef #seafoof #food #fish #foodporn ...

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Nov 6

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🎓✹ Masterclass #ETJ - Le foie gras, un mets d’exception Aujourd’hui, au lycĂ©e Jeanne et Paul Augier Ă  Nice, les Ă©lĂšves ont eu la chance de participer Ă  une masterclass exclusive sur le foie gras ! 🩱👹‍🍳 AnimĂ©e par la talentueuse cheffe Virginie Basselot, les futurs chefs en herbe ont explorĂ© les multiples façons de sublimer ce produit d’exception, en apprenant les secrets de sa prĂ©paration et de sa cuisson. đŸœïžđŸ”„ En prĂ©sence de Marie-Pierre PĂ©, directrice du CIFOG, qui leur a expliquĂ© l’histoire et les spĂ©cificitĂ©s du foie gras, cette journĂ©e a Ă©tĂ© une immersion dans l’art culinaire et une belle rencontre avec une grande figure de la gastronomie. đŸ‘©â€đŸłđŸ’« Un moment d’apprentissage inoubliable pour ces jeunes passionnĂ©s, prĂȘts Ă  perpĂ©tuer la tradition gastronomique française ! #masterclassETJ #masterclass #foiegras #nice #gastronomie #gastronomiefrancaise #cuisine #futurschefs #ArtCulinaire #Apprentissage #produit #chef #produitfrais #food #foodporn #recette #recipe #acofal

🎓✹ Masterclass #ETJ - Le foie gras, un mets d’exception

Aujourd’hui, au lycĂ©e Jeanne et Paul Augier Ă  Nice, les Ă©lĂšves ont eu la chance de participer Ă  une masterclass exclusive sur le foie gras ! 🩱👹‍🍳

AnimĂ©e par la talentueuse cheffe Virginie Basselot, les futurs chefs en herbe ont explorĂ© les multiples façons de sublimer ce produit d’exception, en apprenant les secrets de sa prĂ©paration et de sa cuisson. đŸœïžđŸ”„

En prĂ©sence de Marie-Pierre PĂ©, directrice du CIFOG, qui leur a expliquĂ© l’histoire et les spĂ©cificitĂ©s du foie gras, cette journĂ©e a Ă©tĂ© une immersion dans l’art culinaire et une belle rencontre avec une grande figure de la gastronomie. đŸ‘©â€đŸłđŸ’«

Un moment d’apprentissage inoubliable pour ces jeunes passionnĂ©s, prĂȘts Ă  perpĂ©tuer la tradition gastronomique française !

#masterclassETJ #masterclass #foiegras #nice #gastronomie #gastronomiefrancaise #cuisine #futurschefs #ArtCulinaire #Apprentissage #produit #chef #produitfrais #food #foodporn #recette #recipe #acofal ...

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Nov 6

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🧑‍🍳Aujourd’hui ce sont les chefs @olivier_chaput et @lilyaabair_ qui rĂ©alisent une recette de flan CĂ©lestine avec l’ ICombi Pro de notre partenaire @rational_ag . Bon appĂ©tit 😋 . #ETJ #four #rational #chef #recette #profuitfrais #acofal #food #foodpron #astuces #trucetastuce

🧑‍🍳Aujourd’hui ce sont les chefs @olivier_chaput et @lilyaabair_ qui rĂ©alisent une recette de flan CĂ©lestine avec l’ ICombi Pro de notre partenaire @rational_ag .
Bon appĂ©tit 😋
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Nov 5

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Ce matin ce sont les chefs @philipppechefdecuisine , Christian Turbe et @nl.o92 de @mederic_ecole_hoteliere qui nous explique toutes les fonctions de l’ iVario Pro de notre partenaire @rational_ag . . #materieldecuisine #cuisine #ivariopro

Ce matin ce sont les chefs @philipppechefdecuisine , Christian Turbe et @nl.o92 de @mederic_ecole_hoteliere qui nous explique toutes les fonctions de l’ iVario Pro de notre partenaire @rational_ag .
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Oct 31

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🎃🎃En ce jour d’Halloween le chef @restau_co,Ludovic Calvez du lycĂ©e Saint-Joseph de Lamballe et Euro-Toques vous proposent une recette de courge rĂŽtie au four. . #halloween🎃 #recette #recettes #chefs #chef #produitfrais #produitsdesaison #saison #recettefacile #recetterapide #nosproducteursontdutalent #food #foodporn #video #videocuisine #vidĂ©odecuisine #culinary #culinaryarts

🎃🎃En ce jour d’Halloween le chef @restau_co,Ludovic Calvez du lycĂ©e Saint-Joseph de Lamballe et Euro-Toques vous proposent une recette de courge rĂŽtie au four.
.
#halloween🎃 #recette #recettes #chefs #chef #produitfrais #produitsdesaison #saison #recettefacile #recetterapide #nosproducteursontdutalent #food #foodporn #video #videocuisine #vidĂ©odecuisine #culinary #culinaryarts ...

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Oct 28

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đŸ„©đŸ„”đŸ„’Rien de tel qu’un #produitfrais pour rĂ©aliser une dĂ©licieuse recette . On vous invite Ă  dĂ©couvrir notre partenaire @acofal qui a pour but de dĂ©fendre et reprĂ©senter collectivement les intĂ©rĂȘts des filiĂšres de produits alimentaire frais 👉 https://acofal.fr/ Et pour des milliers de recettes c’est par ici đŸ‘šâ€đŸłđŸ‘©â€đŸłhttps://www.eurotoques.fr/recettes/ . #produit #alimentfrais #viande #fruitsetlĂ©gumes #pĂȘche #pommedeterre #acofal #produitfrais #produits #produitsaison #legumes #saison #trucetastuce #photo #chef #recette #nosproducteursontdutalent #fruits #fraise #frais #potager #agriculture #food #foodporn

đŸ„©đŸ„”đŸ„’Rien de tel qu’un #produitfrais pour rĂ©aliser une dĂ©licieuse recette .
On vous invite Ă  dĂ©couvrir notre partenaire @acofal qui a pour but de dĂ©fendre et reprĂ©senter collectivement les intĂ©rĂȘts des filiĂšres de produits alimentaire frais 👉
https://acofal.fr/
Et pour des milliers de recettes c’est par ici đŸ‘šâ€đŸłđŸ‘©â€đŸłhttps://www.eurotoques.fr/recettes/
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Oct 25

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C’est le chef @benj_marchand qui met le poisson Ă  l’honneur pour l’ #anneedelamer au @vendeeglobe avec une recette de maquereau marinĂ©, cuit Ă  la flamme et cru de fenouil. #lamerentournee #lamerencommun #maquereau #transmission #demonstrationculinaire #cuisine #chef #recette #produitfrais #produitdequalitĂ© #acofal

C’est le chef @benj_marchand qui met le poisson Ă  l’honneur pour l’ #anneedelamer au @vendeeglobe avec une recette de maquereau marinĂ©, cuit Ă  la flamme et cru de fenouil.

#lamerentournee #lamerencommun #maquereau #transmission #demonstrationculinaire #cuisine #chef #recette #produitfrais #produitdequalité #acofal ...

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