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ECW1 2
1 Fév 2018

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Pour la quatrième année consécutive,
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Louise de Murard
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20 Déc 2017

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e letter EuroToques
20 Déc 2017

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Louise de Murard
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Euro-Toques France Officiel est avec Les Maisons Marcon et 7.
3 days ago
Euro-Toques France Officiel

🇫🇷🥇 La France triomphe au Bocuse d'Or 2025 !
The Times & The Sunday Times

Félicitations à Paul Marcon et à toute la Team France pour cette victoire prestigieuse qui met à l'honneur notre gastronomie nationale. Après des mois de préparation intense, ils ont su conquérir le jury avec des créations culinaires exceptionnelles. Un grand bravo pour ce succès bien mérité !

#BocusedOr2025 #PaulMarcon #TeamFrance #GastronomieFrançaise #victoire ... Voir plusVoir moins

🇫🇷🥇 La France triomphe au Bocuse dOr 2025 ! The Times & The Sunday Times Félicitations à Paul Marcon et à toute la Team France pour cette victoire prestigieuse qui met à lhonneur notre gastronomie nationale. Après des mois de préparation intense, ils ont su conquérir le jury avec des créations culinaires exceptionnelles. Un grand bravo pour ce succès bien mérité ! #BocusedOr2025 #PaulMarcon #TeamFrance #GastronomieFrançaise #victoireImage attachmentImage attachment+3Image attachment
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30ans après le papa, bravo !!! Comme quoi, un don, un talent peuvent parfois se transmettre dans une famille !

Encore Bravo!🤗

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Euro-Toques France Officiel est avec Le Guérandais - Sel de Guérande et Nicolas Petit.
1 week ago
Euro-Toques France Officiel

✨ Top départ au Sirha ! ✨
Les chefs Euro-Toques sont en action pour des démonstrations et dégustations culinaires d’exception !

🍴 Nicolas Petit met à l’honneur les produits de Le Guérandais (2.1H61) avec créativité et passion.
🍗 Benjamin Marchand sublime les saveurs du Cifog (6.D90) avec une recette unique et savoureuse.

Venez découvrir leur savoir-faire et laissez-vous inspirer par des associations gourmandes qui célèbrent l’excellence culinaire française. 🇫🇷

📍 Le Guérandais - Hall 2.1 - Stand H61
Jeudi, vendredi, samedi de 11h à 14h
📍Cifog - Hall 6 - Stand D90
Jeudi de 11h à 14h

#Sirha #EuroToques #Gastronomie #LeGuérandais #Cifog #InnovationCulinaire ... Voir plusVoir moins

✨ Top départ au Sirha ! ✨ Les chefs Euro-Toques sont en action pour des démonstrations et dégustations culinaires d’exception ! 🍴 Nicolas Petit met à l’honneur les produits de Le Guérandais (2.1H61) avec créativité et passion. 🍗 Benjamin Marchand sublime les saveurs du Cifog (6.D90) avec une recette unique et savoureuse. Venez découvrir leur savoir-faire et laissez-vous inspirer par des associations gourmandes qui célèbrent l’excellence culinaire française. 🇫🇷 📍 Le Guérandais - Hall 2.1 - Stand H61 Jeudi, vendredi, samedi de 11h à 14h 📍Cifog - Hall 6 - Stand D90 Jeudi de 11h à 14h #Sirha #EuroToques #Gastronomie #LeGuérandais #Cifog #InnovationCulinaire
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Dommage Laurent je vais y être ce week-end, j’aurais bien voulu te revoir, ça sera pour une prochaine fois!

Bravo!!! Je pense à vous depuis Toulouse, je ne peux pas monter cette année 😭

Euro-Toques France Officiel
3 weeks ago
Euro-Toques France Officiel

Le nougat de Montélimar accède au rang d’IGP

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Le nougat de Montélimar accède au rang d'IGP

classe-export.com

Portée par la France et les entreprises productrices, l'indication géographique est officiellement protégée au sein de l'Union depuis mi-décembre dernier.
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Euro-Toques France Officiel
1 month ago
Euro-Toques France Officiel

Pour les fêtes de fin d'année on peut tenter le koulibiak, ce plat de fête populaire traditionnel Russe servi accompagné de bortsch, dont les origines mal connues remonteraient au XIIe siècle. Vous êtes tenté ... voici la recette de Nicolas Breneliere

 ... Voir plusVoir moins

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Mon Koulibiac

www.eurotoques.fr

Recette de foie gras de canard français de la Maison Masse par le chef Michaël Labat-Gest, défenseur du produit sain et de qualité.
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Euro-Toques France Officiel
2 months ago
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Les chefs normands s'engagent pour le Livarot AOP

www.lhotellerie-restauration.fr/actualite/les-chefs-normands-s-engagent-pour-le-livarot-aop# ... Voir plusVoir moins

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Les chefs normands s'engagent pour le Livarot AOP

www.lhotellerie-restauration.fr

Les chefs normands s'engagent pour le Livarot AOP
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Euro-Toques France Suivre 6,907 3,812

La seule association lobbyiste de chefs cuisiniers reconnue officiellement par la commission européenne. Parce qu'il faut « Agir pour ne pas Subir ».

EuroToques1
EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
29 Jan 1884608019813589102

✨ Retour sur le #Sirah 2025 ✨
Un immense merci à nos partenaires et à nos chefs pour ces moments de partage exceptionnels. Félicitations à l’équipe de France pour leur victoire au Bocuse d'Or ! Une belle inspiration pour l’avenir.
@ggomez_chef @mathieulafay

Image pour le début du Tweet: ✨ Retour sur le #Sirah Vidéo du flux Twitter.
Répondre sur Twitter 1884608019813589102 Retweeter sur Twitter 1884608019813589102 0 J’aime sur Twitter 1884608019813589102 3 Twitter 1884608019813589102
EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
26 Jan 1883409967736312091

L' @agence_bio Bio est essentielle pour garantir des produits bio de qualité et soutenir les chefs dans leur démarche responsable. Il est crucial de préserver cette structure pour un avenir plus bio.#SoutienÀLAgenceBio @mathieulafay @ggomez_chef @laureverdeau @ChefTetedoie

Image pour le début du Tweet: L' @agence_bio Bio est essentielle Vidéo du flux Twitter.
Répondre sur Twitter 1883409967736312091 Retweeter sur Twitter 1883409967736312091 1 J’aime sur Twitter 1883409967736312091 7 Twitter 1883409967736312091
EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
26 Jan 1883409204255641861

J3 au Sirah Lyon.
Encore une belle journée d’échanges et de dégustations entre les chefs Euro-Toques et nos partenaires 🙂
@ggomez_chef @mathieulafay

Image pour le début du Tweet: J3 au Sirah Lyon. Encore une Vidéo du flux Twitter.
Répondre sur Twitter 1883409204255641861 Retweeter sur Twitter 1883409204255641861 0 J’aime sur Twitter 1883409204255641861 3 Twitter 1883409204255641861
EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
25 Jan 1883086423886311459

🎊Jour 3 Sirah🎊
👨‍🍳Ce matin ce sont les chefs @Olivier_Chaput et @phillaruelle sur le stand de notre partenaire @debuyerfrance qui nous régale avec des pancakes à la farine de lentilles.
@ggomez_chef @mathieulafay

Image pour le début du Tweet: 🎊Jour 3 Sirah🎊 👨‍🍳Ce matin ce Image du flux Twitter.
Répondre sur Twitter 1883086423886311459 Retweeter sur Twitter 1883086423886311459 1 J’aime sur Twitter 1883086423886311459 3 Twitter 1883086423886311459
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Jan 29

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✨ Retour sur le Sirah 2025 ✨ Quelle édition incroyable ! Merci à nos partenaires et à nos chefs pour ces moments de partage inoubliables. Les démonstrations culinaires étaient un véritable voyage de créativité et d’innovation. Un grand bravo à l’équipe de France pour leur victoire au Bocuse d’Or, une performance qui fait rayonner la gastronomie française ! 🌟 Nous repartons inspirés et prêts pour de nouvelles aventures gastronomiques. À très vite ! 🍽️ #sirah2025 #gastronomie #bocusedor #innovation #cuisine #salon #partage #chef #democulinaire @paul_marcon @marcon.regis

✨ Retour sur le Sirah 2025 ✨

Quelle édition incroyable ! Merci à nos partenaires et à nos chefs pour ces moments de partage inoubliables. Les démonstrations culinaires étaient un véritable voyage de créativité et d’innovation. Un grand bravo à l’équipe de France pour leur victoire au Bocuse d’Or, une performance qui fait rayonner la gastronomie française ! 🌟

Nous repartons inspirés et prêts pour de nouvelles aventures gastronomiques. À très vite ! 🍽️
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Jan 26

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🌱 L’Agence Bio : Un Partenaire Essentiel pour une Alimentation Responsable 🌱 Chez Euro-Toques, nous avons la chance de travailler avec l’Agence Bio, un acteur indispensable pour garantir une alimentation saine et durable. L’Agence Bio assure la qualité des produits biologiques, en offrant transparence et confiance aux consommateurs, mais aussi aux chefs cuisiniers qui choisissent de cuisiner avec des produits respectueux de l’environnement. 🌍 Pour nous, chefs, l’Agence Bio est un véritable soutien dans l’accès à des produits bio de qualité, permettant de répondre à la demande croissante de plats responsables. Ensemble, nous faisons avancer l’agriculture durable et l’alimentation saine, pour le bien-être des consommateurs et de la planète. 🍽️💚 Il est essentiel de préserver l’Agence Bio pour que ces valeurs continuent de guider notre alimentation de demain. Soutenons-la pour un avenir plus bio et plus responsable ! 🙌 #SoutienÀLAgenceBio #agriculturebiologique #alimentationdurable #cuisiniersengagés #biodanslassiette #transitionecologique #chef

🌱 L’Agence Bio : Un Partenaire Essentiel pour une Alimentation Responsable 🌱

Chez Euro-Toques, nous avons la chance de travailler avec l’Agence Bio, un acteur indispensable pour garantir une alimentation saine et durable. L’Agence Bio assure la qualité des produits biologiques, en offrant transparence et confiance aux consommateurs, mais aussi aux chefs cuisiniers qui choisissent de cuisiner avec des produits respectueux de l’environnement. 🌍

Pour nous, chefs, l’Agence Bio est un véritable soutien dans l’accès à des produits bio de qualité, permettant de répondre à la demande croissante de plats responsables. Ensemble, nous faisons avancer l’agriculture durable et l’alimentation saine, pour le bien-être des consommateurs et de la
planète. 🍽️💚

Il est essentiel de préserver l’Agence Bio pour que ces valeurs continuent de guider notre alimentation de demain. Soutenons-la pour un avenir plus bio et plus responsable ! 🙌

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Jan 17

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🥬 Voici une petite recette qui va vous réconcilier avec nos amis les choux de Bruxelles 😊 . #legumesdesaison #legumes #legumevert #produitfrais #produitdesaison #manger #recette #recettefacile #restaurationcollective #chef #acofal #chouxdebruxelles

🥬 Voici une petite recette qui va vous réconcilier avec nos amis les choux de Bruxelles 😊
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Jan 13

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👨‍🍳👩‍🍳Masterclass #ETJ sur le thème du BIO en partenariat avec notre partenaire l’ @agencebio , la cheffe Euro-Toques @emiliefelix_ et les jeunes de @mederic_ecole_hoteliere . 🍠🥚L’occasion pour les jeunes de travailler des produits bio , de saison et développer leur créativité en proposant des recettes d’ #oeufmayo originales. . #bio #oeufmayonnaise #chef #jeunes #transmission #masterclass #food #foodporn #apprentissage #produitfrais #produitdesaison #produitbrut #antigaspillage #antigaspillagealimentaire #yummy

👨‍🍳👩‍🍳Masterclass #ETJ sur le thème du BIO en partenariat avec notre partenaire l’ @agencebio , la cheffe Euro-Toques @emiliefelix_ et les jeunes de @mederic_ecole_hoteliere .
🍠🥚L’occasion pour les jeunes de travailler des produits bio , de saison et développer leur créativité en proposant des recettes d’ #oeufmayo originales.
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#bio #oeufmayonnaise #chef #jeunes #transmission #masterclass #food #foodporn #apprentissage #produitfrais #produitdesaison #produitbrut #antigaspillage #antigaspillagealimentaire #yummy ...

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Jan 6

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Vous connaissez la cuisson vapeur avec l’ICombi Pro de @rational_ag ? Venez vite découvrir la recette de l’œuf parfait des chefs @lilyaabair_ et @nicolasbreneliere . . #oeuf #oeufparfait #icombipro #vapeur #cuisson #foodporn #food #recette #recettemaison #recettesimple #chef

Vous connaissez la cuisson vapeur avec l’ICombi Pro de @rational_ag ?
Venez vite découvrir la recette de l’œuf parfait des chefs @lilyaabair_ et @nicolasbreneliere .
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Déc 23

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👩‍🎓Retour sur la Masterclass #ETJ sur le thème du foie gras en présence du chef Euro-Toques Philippe Billon et de Charlotte Andrieux, ingénieur Interprofession CIFOG qui sont venus échanger avec les jeunes de l’EPMT sur ce produit qui fait la richesse de notre gastronomie française. 🍽️Recette à retrouver ici 👉https://www.eurotoques.fr/recettes/ . #foiegras #foiegrasfrançais #foiegrasmaison #recette #recettemaison #recettecreative #masterclass #chef #chefs #transmission #classe #jeunes

👩‍🎓Retour sur la Masterclass #ETJ sur le thème du foie gras en présence du chef Euro-Toques Philippe Billon et de Charlotte Andrieux, ingénieur Interprofession CIFOG qui sont venus échanger avec les jeunes de l’EPMT sur ce produit qui fait la richesse de notre gastronomie française.
🍽️Recette à retrouver ici 👉https://www.eurotoques.fr/recettes/
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Déc 17

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✨Pour ce mois festif c’est le chef @restau_co / Euro-Toques France, @nicolasbreneliere , qui nous partage sa recette de #koulibiac . Et vous vous le réalisez comment ? . #recette #recettemaison #recettefestive #delicieux #simple #chef #chefstyle #food #foodporn #patefeuilletee #pâtegeuilletée #cuisine #mer #riz #acofal #oeuf

✨Pour ce mois festif c’est le chef @restau_co / Euro-Toques France, @nicolasbreneliere , qui nous partage sa recette de #koulibiac .
Et vous vous le réalisez comment ?
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#recette #recettemaison #recettefestive #delicieux #simple #chef #chefstyle #food #foodporn #patefeuilletee #pâtegeuilletée #cuisine #mer #riz #acofal #oeuf ...

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Déc 9

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👨‍🍳👩‍🍳Retour sur la masterclass #ETj sur le thème du foie gras orchestrée par le chef Euro-Toques Jonathan Charlois à @mederic_ecole_hoteliere . 🙏 Merci à marielaborde , directrice adjointe du CIFOG pour votre présentation qui a permis aux jeunes d’en connaître d’avantage sur la filière foie gras. . #masterclass #foiegras #foiegrasfrançais #apprendre #echanger #classe #lyceehotelier #classes #chef #cheflife #produitfrais #produitqualité #gastronomie #gastronomiefrancaise #food #foodporn #video #foodvideo #maserclassETJ #ETJ

👨‍🍳👩‍🍳Retour sur la masterclass #ETj sur le thème du foie gras orchestrée par le chef Euro-Toques Jonathan Charlois à @mederic_ecole_hoteliere .
🙏 Merci à marielaborde , directrice adjointe du CIFOG pour votre présentation qui a permis aux jeunes d’en connaître d’avantage sur la filière foie gras.
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#masterclass #foiegras #foiegrasfrançais #apprendre #echanger #classe #lyceehotelier #classes #chef #cheflife #produitfrais #produitqualité #gastronomie #gastronomiefrancaise #food #foodporn #video #foodvideo #maserclassETJ #ETJ ...

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Déc 8

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Rendez-vous au Restaurant l’Antiquaire avec le chef Jérôme Lebreton, pour cette recette de Foie Gras de canard au Mojito, accompagné d’une bonne marmelade de pomme à la menthe. . ➥ 🧑🏼‍🍳 https://www.eurotoques.fr/delice-de-foie-gras-vanille-mangue-fruits-de-la-passion/ . @foiegrasfrancais #semainedufoiegras #foiegras #saveursauthentiques #gastronomiefrancaise #soutienauxproducteurs #artdelatable #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #SemaineDuFoieGras #FoieGras #SaveursAuthentiques #GastronomieFrançaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent

Rendez-vous au Restaurant l’Antiquaire avec le chef Jérôme Lebreton, pour cette recette de Foie Gras de canard au Mojito, accompagné d’une bonne marmelade de pomme à la menthe.
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➥ 🧑🏼‍🍳 https://www.eurotoques.fr/delice-de-foie-gras-vanille-mangue-fruits-de-la-passion/
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@foiegrasfrancais
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Déc 8

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Semaine du Foie Gras C’est au cœur de la Bourgogne, au Le moulin du Gastronome que le chef nous propose cette recette foie Gras poêlé à la noisette, cerise et oignon parfumés au romarin, servi d’un jus acidulé cerise/romarin ... C’est la danse des papilles assurée !! ➥ 🧑🏼‍🍳 https://www.eurotoques.fr/foi-gras-poele-a-la-noisette.../ . @foiegrasfrancais #semainedufoiegras #foiegras #saveursauthentiques #gastronomiefrancaise #soutienauxproducteurs #artdelatable #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #SemaineDuFoieGras #FoieGras #SaveursAuthentiques #GastronomieFrançaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent

Semaine du Foie Gras
C’est au cœur de la Bourgogne, au Le moulin du Gastronome que le chef nous propose cette recette foie Gras poêlé à la noisette, cerise et oignon parfumés au romarin, servi d’un jus acidulé cerise/romarin ... C’est la danse des papilles assurée !!
➥ 🧑🏼‍🍳 https://www.eurotoques.fr/foi-gras-poele-a-la-noisette.../
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@foiegrasfrancais
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Déc 6

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Petites notes fruitées et acidulées pour cette recette de Délice de foie gras, vanille, mangue et fruits de la passion mise au point par @emilien_rouable_chef ... comme un voyage sur mon île. ➥ 🧑🏼‍🍳 https://www.eurotoques.fr/delice-de-foie-gras-vanille-mangue-fruits-de-la-passion/ . @foiegrasfrancais #semainedufoiegras #foiegras #saveursauthentiques #gastronomiefrancaise #soutienauxproducteurs #artdelatable #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #SemaineDuFoieGras #FoieGras #SaveursAuthentiques #GastronomieFrançaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #vanille

Petites notes fruitées et acidulées pour cette recette de Délice de foie gras, vanille, mangue et fruits de la passion mise au point par @emilien_rouable_chef ... comme un voyage sur mon île.

➥ 🧑🏼‍🍳 https://www.eurotoques.fr/delice-de-foie-gras-vanille-mangue-fruits-de-la-passion/
.
@foiegrasfrancais
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Déc 5

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Semaine du Foie Gras Un foie gras poêlé, sauce chocolat et porto ... aussi beau que bon !! C’est le chef @meidhi_belkessa Belkessa qui nous a confié sa recette élégante et gourmande pour aujourd’hui. ➥ 🧑🏼‍🍳 https://www.eurotoques.fr/foie-gras-poele-sauce-chocolat-et-porto/ . @foiegrasfrancais #semainedufoiegras #foiegras #saveursauthentiques #gastronomiefrancaise #soutienauxproducteurs #artdelatable #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #SemaineDuFoieGras #FoieGras #SaveursAuthentiques #GastronomieFrançaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent

Semaine du Foie Gras
Un foie gras poêlé, sauce chocolat et porto ... aussi beau que bon !!
C’est le chef @meidhi_belkessa Belkessa qui nous a confié sa recette élégante et gourmande pour aujourd’hui.

➥ 🧑🏼‍🍳 https://www.eurotoques.fr/foie-gras-poele-sauce-chocolat-et-porto/

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@foiegrasfrancais
#semainedufoiegras #foiegras #saveursauthentiques #gastronomiefrancaise #soutienauxproducteurs #artdelatable #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance
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Déc 4

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Semaine du Foie Gras C’est le chef @cooking_concept_nicolas qui nous propose cette belle entrée aujourd’hui avec un Marbré de @foiegrasfrancais Gras, poires pochées et réduction de vin rouge. Un joli tableau qui nous explose les papilles ! . ➥ 🧑🏼‍🍳 https://www.eurotoques.fr/marbre-de-foie-gras-poire-et-reduction-de-vin-rouge/ #semainedufoiegras #foiegras #saveursauthentiques #gastronomiefrancaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable #food #foodporn #photo #producteurs #produitqualité

Semaine du Foie Gras
C’est le chef @cooking_concept_nicolas qui nous propose cette belle entrée aujourd’hui avec un Marbré de @foiegrasfrancais Gras, poires pochées et réduction de vin rouge. Un joli tableau qui nous explose les papilles !
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➥ 🧑🏼‍🍳 https://www.eurotoques.fr/marbre-de-foie-gras-poire-et-reduction-de-vin-rouge/

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Déc 4

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❓🙋‍♀️Dis Emilien t’as pas une astuce pour obtenir un poisson moelleux et nacré? 👨‍🍳Avec la cuisson basse température de l’ iVarioPro ton poisson sera parfait! 🕹️Allez à toi de jouer maintenant, envoie nous tes réalisations , on les attends ! . #ivariopro #ivarioprorational #cuisson #cuissonbassetemperature #bassetemperature #manger #recette #chef #trucsetastuces #astuce #cuisine #poisson #transmission #jeune #food #foodporn

❓🙋‍♀️Dis Emilien t’as pas une astuce pour obtenir un poisson moelleux et nacré?
👨‍🍳Avec la cuisson basse température de l’ iVarioPro ton poisson sera parfait!
🕹️Allez à toi de jouer maintenant, envoie nous tes réalisations , on les attends !
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Déc 3

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🎤 Lors de la journée d’information BtoB organisée pour le Comité Interprofessionnel de la Pintade (CIP), le chef @mehdi_belkessa Belkessa, membre Euro-Toques, a brillamment mis en lumière les qualités exceptionnelles de ce produit emblématique français, tant pour son côté gustatif, que pour son côté nutritionnel. 📜Dans son discours, il a su valoriser la pintade comme un mets de choix pour le plaisir, en soulignant sa diversité culinaire et la richesse des modes de cuissons possibles. Sa capacité à s’adapter à toutes les envies, que ce soit en rôti, en braisé ou en farci, fait d’elle un ingrédient parfait pour sublimer les repas en famille. 👨‍🍳Un véritable moment de partage pour découvrir ou redécouvrir ce produit de qualité, symbole de convivialité et de gastronomie à la française ! Certes en pense facilement « pintade » au moment des fêtes … mais la Pintade, c’est toute l’année sur les tables. . #pintade #gastronomie #gastronomiefrancaise #manger #restaurant #chef #chefs #partage #dejeunerdebat #transmission #cuisson #produitnaturel #produitfrais #produitdequalité

🎤 Lors de la journée d’information BtoB organisée pour le Comité Interprofessionnel de la Pintade (CIP), le chef @mehdi_belkessa Belkessa, membre Euro-Toques, a brillamment mis en lumière les qualités exceptionnelles de ce produit emblématique français, tant pour son côté gustatif, que pour son côté nutritionnel.



📜Dans son discours, il a su valoriser la pintade comme un mets de choix pour le plaisir, en soulignant sa diversité culinaire et la richesse des modes de cuissons possibles. Sa capacité à s’adapter à toutes les envies, que ce soit en rôti, en braisé ou en farci, fait d’elle un ingrédient parfait pour sublimer les repas en famille.



👨‍🍳Un véritable moment de partage pour découvrir ou redécouvrir ce produit de qualité, symbole de convivialité et de gastronomie à la française ! Certes en pense facilement « pintade » au moment des fêtes … mais la Pintade, c’est toute l’année sur les tables.
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Déc 2

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Masterclass #oeuf à l’ @epmt_paris en présence de @loiccoulombel , vice-président de l’ @fans_doeufs et de @philipppechefdecuisine Au programme: 🍳œuf en meurette 🥚Soufflé au chèvre 🪺île flottante . #oeufs #partage #transmission #jeunes #ETJ #produitfrais #produitdequalité #chef #recette #recettes

Masterclass #oeuf à l’ @epmt_paris en présence de @loiccoulombel , vice-président de l’ @fans_doeufs et de @philipppechefdecuisine
Au programme:
🍳œuf en meurette
🥚Soufflé au chèvre
🪺île flottante
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#oeufs #partage #transmission #jeunes #ETJ #produitfrais #produitdequalité #chef #recette #recettes ...

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Déc 2

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🍳L’œuf, un ingrédient accessible et facile à cuisiner qui permet un choix multiple de recette. Et aujourd’hui c’est la crème anglaise qui est à l’honneur lors de la masterclass #ETJ réalisée par @philipppechefdecuisine et les jeunes de l’ @epmt_paris . . #masterclass #jeunes #partage #oeuf #creme #lait #transmission #chef #food #foodporn #video #videodecuisine

🍳L’œuf, un ingrédient accessible et facile à cuisiner qui permet un choix multiple de recette. Et aujourd’hui c’est la crème anglaise qui est à l’honneur lors de la masterclass #ETJ réalisée par @philipppechefdecuisine et les jeunes de l’ @epmt_paris .
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Nov 29

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Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er décembre Recette originale et simple d’Alsace que nous propose le chef Muriel Dopler avec ce Fleischnacka de sanglier (escargot de viande) ... plat de famille à partager en plein hiver. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable #sanglier

Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er décembre
Recette originale et simple d’Alsace que nous propose le chef Muriel Dopler avec ce Fleischnacka de sanglier (escargot de viande) ... plat de famille à partager en plein hiver.
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable #sanglier ...

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Nov 28

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🙏 Merci à notre partenaire @koppertcressfrance pour ces 2 jours de découvertes et de partages qui ont permis aux chefs d’entrevoir toutes les possibilités que les micros pouces peuvent apporter à leur cuisine. 🌱 . #micropousses #micropousses🌱 #decouverte #partage #chef #cuisine #recette #masterclass #visite

🙏 Merci à notre partenaire @koppertcressfrance pour ces 2 jours de découvertes et de partages qui ont permis aux chefs d’entrevoir toutes les possibilités que les micros pouces peuvent apporter à leur cuisine. 🌱
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Nov 27

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Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er décembre Une selle de biche rôti sur l’os avec un mitonné de coco de Paimpol, de délicieux salsifis et airelles en marmelade ... et on salive déjà devant ce plat que nous propose Michel Roth . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable #biche

Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er décembre
Une selle de biche rôti sur l’os avec un mitonné de coco de Paimpol, de délicieux salsifis et airelles en marmelade ... et on salive déjà devant ce plat que nous propose Michel Roth
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#noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable #biche ...

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Nov 26

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Semaine du Gibier : du 26 novembre au 1er décembre C’est un grand spécialiste du gibier, Christian Leclou, qui nous propose aujourd’hui une épaule de chevreuil au vin de Bourgogne en cocotte avec carottes et oignons glacés. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable #chevreuil

Semaine du Gibier : du 26 novembre au 1er décembre
C’est un grand spécialiste du gibier, Christian Leclou, qui nous propose aujourd’hui une épaule de chevreuil au vin de Bourgogne en cocotte avec carottes et oignons glacés.
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Nov 25

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🏆Soirée des partenaires de la Team @bocusedor🏆 💪Euro-Toques soutient l’équipe Bocuse d’or et souhaite bonne chance à @paul_marcon . #team #bocusedor #bocusedor2025 #concours #sirah #chef #food #foodporn #challenge #lyon #lyoncity

🏆Soirée des partenaires de la Team @bocusedor🏆

💪Euro-Toques soutient l’équipe Bocuse d’or et souhaite bonne chance à @paul_marcon
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Nov 25

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🍽️Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er décembre Pour cette semaine, c’est le perdreau rouge qui sera dans les assiettes du chef Eric Roy servi avec une mousseline de potimarron et un jus corsé au cidre et Calvados. Recette ici 👉 https://www.eurotoques.fr/perdreaux-rouges-en-cocotte-puree-de-potimarron-jus-de-cidre-et-calvados/ . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable

🍽️Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er décembre
Pour cette semaine, c’est le perdreau rouge qui sera dans les assiettes du chef Eric Roy servi avec une mousseline de potimarron et un jus corsé au cidre et Calvados.
Recette ici 👉 https://www.eurotoques.fr/perdreaux-rouges-en-cocotte-puree-de-potimarron-jus-de-cidre-et-calvados/
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Nov 25

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🥗 Pourquoi consommer des produits frais ? -Ils sont riches en vitamines et antioxydants et ils préservent toutes leurs qualités nutritionnelles. -Ils soutiennent une alimentation plus équilibrée et variée. Pour plus d’informations consulter la Confédération du Frais, #acofal qui se bat chaque jour pour valoriser les produits locaux, de saison et cultivés dans le respect de l’environnement. 🌍 #ProduitsFrais #Santé #AlimentationSaine #produitdesaison . #BienManger #FraisEtBon

🥗 Pourquoi consommer des produits frais ?

-Ils sont riches en vitamines et antioxydants et ils préservent toutes leurs qualités nutritionnelles.
-Ils soutiennent une alimentation plus équilibrée et variée.

Pour plus d’informations consulter la Confédération du Frais, #acofal qui se bat chaque jour pour valoriser les produits locaux, de saison et cultivés dans le respect de l’environnement. 🌍

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Nov 24

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🧑‍🎓Masterclass #ETJ sur le thème du #bio avec les jeunes de l’ EPMT - École de Paris des Métiers de la Table et de notre partenaire l’ Agence BIO . 🌱Mais qu’est ce que le bio? 👉 https://www.agencebio.org 👨‍🍳L’occasion pour le chef Philippe Billon d’interroger par la suite les élèves lors de la réalisation d’un menu entièrement bio que vous pouvez découvrir ici : Entrée: velouté de patate douce au gingembre coriandre en écume Plat: potiron et légumes d’hiver bouillon safrané et œuf parfait Dessert: nage d’agrumes senteur cannelle 👉https://www.eurotoques.fr/recettes/ Annie Genevard Anne GENETET guillaume gomez mathieu la FAY Dominique-Ph. BÉNÉZET Ismaël Menault Pierre MENDES Laure Verdeau cyril Lohezic Alexandre LESIEUR PRO Nicolas Falzone Michel ROTH Virginie Basselot Chef Barnachon Eric Coisel Louise de Murard Elisabeth Perrouault Picq Julien Laura Faujour

🧑‍🎓Masterclass #ETJ sur le thème du #bio avec les jeunes de l’ EPMT - École de Paris des Métiers de la Table et de notre partenaire l’ Agence BIO .

🌱Mais qu’est ce que le bio?
👉 https://www.agencebio.org

👨‍🍳L’occasion pour le chef Philippe Billon d’interroger par la suite les élèves lors de la réalisation d’un menu entièrement bio que vous pouvez découvrir ici :
Entrée: velouté de patate douce au gingembre coriandre en écume
Plat: potiron et légumes d’hiver bouillon safrané et œuf parfait
Dessert: nage d’agrumes senteur cannelle
👉https://www.eurotoques.fr/recettes/

Annie Genevard Anne GENETET guillaume gomez mathieu la FAY Dominique-Ph. BÉNÉZET Ismaël Menault Pierre MENDES Laure Verdeau cyril Lohezic Alexandre LESIEUR PRO Nicolas Falzone Michel ROTH Virginie Basselot Chef Barnachon Eric Coisel Louise de Murard Elisabeth Perrouault Picq Julien Laura Faujour ...

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Nov 20

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Pour terminer cette semaine de lutte contre la dénutrition le chef @pierre_koch_chef et notre partenaire @bridor_fr propose une recette de baguettine façon pain perdu, œufs pochés et épinards au lard fumé. Recette à retrouver ici 👉https://www.eurotoques.fr/tartine-facon-pain-perdu-oeuf-poche-et-epinards-au-lard-fume/ . #denutrition #recette #recettesimple #chef #produit #oeuf #pain #baguette #food #foodporn #mangersain

Pour terminer cette semaine de lutte contre la dénutrition le chef @pierre_koch_chef et notre partenaire @bridor_fr propose une recette de baguettine façon pain perdu, œufs pochés et épinards au lard fumé.

Recette à retrouver ici 👉https://www.eurotoques.fr/tartine-facon-pain-perdu-oeuf-poche-et-epinards-au-lard-fume/
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Nov 19

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Bonjour à tous et bienvenue sur ce live Instagram en direct de l’école hôtelière Médéric de Paris! Aujourd’hui, nous allons aborder un sujet essentiel mais souvent négligé : la dénutrition. Un problème qui touche de nombreuses personnes, notamment les plus vulnérables, et qui peut avoir des conséquences graves sur la santé. Nous avons la chance d’être accompagnés par des professionnels de la santé, mais aussi par des chefs cuisiniers @chef_christian_tetedoie et @gregoire.maille qui vont nous éclairer sur ce phénomène et nous donner des clés pour mieux comprendre et agir. Au programme : comment repérer les signes de la dénutrition, quelles sont les causes principales, et surtout, comment la prévenir grâce à une alimentation équilibrée et adaptée. . #denutrition #conseils #astuce #chef #live #videos #recette #prevention #echange #maladie

Bonjour à tous et bienvenue sur ce live Instagram en direct de l’école hôtelière Médéric de Paris! Aujourd’hui, nous allons aborder un sujet essentiel mais souvent négligé : la dénutrition. Un problème qui touche de nombreuses personnes, notamment les plus vulnérables, et qui peut avoir des conséquences graves sur la santé.

Nous avons la chance d’être accompagnés par des professionnels de la santé, mais aussi par des chefs cuisiniers @chef_christian_tetedoie et @gregoire.maille qui vont nous éclairer sur ce phénomène et nous donner des clés pour mieux comprendre et agir.

Au programme : comment repérer les signes de la dénutrition, quelles sont les causes principales, et surtout, comment la prévenir grâce à une alimentation équilibrée et adaptée.
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Nov 18

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✨ ✨Masterclass Euro-Toques Jeunes ce matin au campus @ferrandi_paris_saint_gratien avec le chef Philippe Billon sur l’un des mets les plus emblématiques de la gastronomie française : le foie gras. 🦆🍴 🤝Merci Perrine Attard, Responsable marketing, communication & export chez CIFOG pour son partage et son expertise sur l’histoire, les techniques de préparation et l’importance de ce produit d’exception dans la cuisine française. Une session enrichissante qui a inspiré tous les participants à redécouvrir les subtilités de ce met raffiné. Un grand merci à @ferrandi_paris_saint_gratien pour son accueil ! 🙏 #ferrandiparis #masterclass #foiegras #gastronomie #cuisinefrançaise #tradition #savoirfaire #chef #recette #food #foodporn #produitfrais @foiegrasfrancais

✨ ✨Masterclass Euro-Toques Jeunes ce matin au campus @ferrandi_paris_saint_gratien avec le chef Philippe Billon sur l’un des mets les plus emblématiques de la gastronomie française : le foie gras. 🦆🍴

🤝Merci Perrine Attard, Responsable marketing, communication & export chez CIFOG pour son partage et son expertise sur l’histoire, les techniques de préparation et l’importance de ce produit d’exception dans la cuisine française. Une session enrichissante qui a inspiré tous les participants à redécouvrir les subtilités de ce met raffiné.

Un grand merci à @ferrandi_paris_saint_gratien pour son accueil ! 🙏

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