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GONNOT Didier ConvertImage
17 Déc 2017

Bienvenue à Didier GONNOT

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Louise de Murard
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METAYER Loc ConvertImage
17 Déc 2017

Bienvenue à Loïc METAYER

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Louise de Murard
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LOOPEZ Patrick 1
12 Déc 2017

Bienvenue à Patrick LOPEZ

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Cifog
12 Déc 2017

Enquête exclusive Fêtes de fin d’année : Les Français fans inconditionnels de Foie Gras et solidaires des Producteurs

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Louise de Murard
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Le Passeur Le Chef
1 Déc 2017

C’est l’histoire d’un Chef normand, Didier Peschard

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Logo GES
30 Nov 2017

« Gibier en Scène », des saveurs à découvrir …

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Louise de Murard
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Historique Le ebeurre
20 Nov 2017

Histoire. Pénurie de beurre : un comble pour un produit qui fit la réputation de la Normandie !

  • Actualité Euro-toques
Une pénurie de beurre sévit en Normandie. Un comble pour une région productrice comme la nôtre.…
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Euralia Logo Home
17 Nov 2017

L’Union européenne se mobilise contre le gaspillage alimentaire

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QUEMY Richard NB
14 Nov 2017

Bienvenue à Richard QUEMY

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Patch_2017.jpg
2 Nov 2017

Le Salon #Bon, Ramène tes Parents – 2ème édition

  • Actualité Euro-toques
Le salon de l’alimentation et de la gastronomie pour les enfants est le rendez-vous grand public…
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Louise de Murard
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Agneau Caille carotte Chef Euro-Toques France Christian Leclou Commission européenne Dénutrition eletter euro-toques Euro-Toques France film foie gras Foie gras de Canard gibier Jacques Barnachon Jean Luc Buscaylet Jonathan Charlois Légumes de saison Magret de Canard Maison Chazal Michel Roth Mr. GoodFish oeuf Olivier Chaput partenaire poisson pomme de terre Porc presse production produit de la mer Produit frais recette Recette chef Recette d'été Recette de chef Recette de Fête Recette Enfants Semaine de l'oeuf Semaine de la Dénutrition Semaine du Foie Gras Semaine du Gibier Semaine du poisson Viande Volaille

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Euro-Toques France Officiel
1 week ago
Euro-Toques France Officiel

Retour sur une masterclass #ETJ au lycée Notre-Dame du Roc avec le chef Benjamin Marchand et Pascal Burré, représentante de la société Koppert Cress.

Objectif : faire découvrir aux futurs chefs que les micro-pousses ne sont pas que de la déco… c’est une explosion de saveurs !
Merci à tous pour ce moment de partage ! ... Voir plusVoir moins

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On recommande : Euro Toques, ceux qui récompensent les chefs utilisant des farines d'insectes et autres dérivés ( Crevettes nourries à la farine d'insectes etc.)... Que de bonnes choses ! 🤣

Euro-Toques France Officiel
1 week ago
Euro-Toques France Officiel

Retour sur une masterclass #ETJ au lycée Notre-Dame du Roc avec le chef Benjamin Marchand et Pascale Burré, représentante de la société Koppert Cress.

Objectif : faire découvrir aux futurs chefs que les micro-pousses ne sont pas que de la déco… c’est une explosion de saveurs !
Merci à tous pour ce moment de partage ! ... Voir plusVoir moins

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Euro-Toques France Officiel est avec FERRANDI Paris, l’école française de gastronomie & de management hôtelier et 4.
1 month ago
Euro-Toques France Officiel

Hier se déroulait le 2e « Trophée Pintade des Jeunes Talents » à l’école Ferrandi Paris avec l’interprofession de la Pintade sur le thème « 𝙇𝙖 𝙋𝙞𝙣𝙩𝙖𝙙𝙚 𝙖𝙪𝙩𝙤𝙪𝙧 𝙙𝙪 𝙢𝙤𝙣𝙙𝙚 ». Le chef Meidhi Belkessa était aux côtés du non moins prestigieux Guy Legay, MOF et ancien chef du Ritz, Jean-Louis Zwick, président du Comité Interprofessionnel de la Pintade, Mikael Kervella.

4 très jeunes ... Voir plusVoir moins

Hier se déroulait le 2e « Trophée Pintade des Jeunes Talents » à l’école Ferrandi Paris avec l’interprofession de la Pintade sur le thème « 𝙇𝙖 𝙋𝙞𝙣𝙩𝙖𝙙𝙚 𝙖𝙪𝙩𝙤𝙪𝙧 𝙙𝙪 𝙢𝙤𝙣𝙙𝙚 ». Le chef Meidhi Belkessa était aux côtés du non moins prestigieux Guy Legay, MOF et ancien chef du Ritz, Jean-Louis Zwick, président du Comité Interprofessionnel de la Pintade, Mikael Kervella. 4 très jeunes candidats se sont retrouvés dans les cuisines de Ferrandi Paris pour sublimer la Pintade, cette petite volaille qui coche toutes les cases pour changer de l’ordinaire ! Félicitation à Alyx Whyte, benjamin de cette 2ème édition, actuellement en apprentissage au sein du restaurant gastronomique Le Moulin du Grand-Etang à Saint Estèphe (24) et Bravo 👏 👏 aux 4 candidats-finalistes pour leur engagement ! Rendez-vous l’année prochaine ! #pintade #concours #volailles #volaillefrançaise
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Léo la classe...papy

Félicitations

recette de la Pintade au cidre .

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2 months ago
Euro-Toques France Officiel

Le caviar d’Aquitaine décroche son IGP

Une belle récompense pour la filière, implantée en Charente-Maritime notamment.

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Le caviar d’Aquitaine décroche son IGP

www.le-littoral.com

Aquaculture. Une belle récompense pour la filière, implantée en Charente-Maritime notamment.
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2 months ago
Euro-Toques France Officiel

À Menton, le citron sous pression

Dix ans après l’obtention de l’IGP, les agrumiculteurs ont encore des défis à relever pour se faire une place de choix sur le marché des fruits et légumes et refaire de Menton la ville du citron.

 ... Voir plusVoir moins

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À Menton, le citron sous pression

www.lepoint.fr

Dix ans après l’obtention de l’IGP, les agrumiculteurs ont encore des défis à relever pour se faire une place de choix sur le marché des fruits et légumes et refaire de Menton la ville du cit...
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Euro-Toques France Follow 6,961 3,793

La seule association lobbyiste de chefs cuisiniers reconnue officiellement par la commission européenne. Parce qu'il faut « Agir pour ne pas Subir ».

EuroToques1
EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
30 Avr 1917495496446284209

Si toi aussi tu aimes l’artichaut mais tu ne sais pas comment le cuisiner , c’est par ici 👉
@ggomez_chef @semae_officiel @mathieulafay @V_Basselot

Image for the Tweet beginning: Si toi aussi tu aimes Twitter feed video.
Reply on Twitter 1917495496446284209 Retweet on Twitter 1917495496446284209 2 Like on Twitter 1917495496446284209 7 Twitter 1917495496446284209
EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
28 Avr 1916838473899589899

🐟Est-ce que tu connais la vive?
Vient vite la découvrir ici👉 https://www.instagram.com/stories/eurotoquesfrance/?hl=fr
@ggomez_chef @mathieulafay @mrgoodfish @PavillonFrance @Acofal1

Image for the Tweet beginning: 🐟Est-ce que tu connais la Twitter feed image.
Reply on Twitter 1916838473899589899 Retweet on Twitter 1916838473899589899 0 Like on Twitter 1916838473899589899 1 Twitter 1916838473899589899
EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
24 Avr 1915355735824679393

🌱En pleine création avec pour seul mot d’ordre sublimer leur maquereau en utilisant les micro-pousses de différentes manières !
@Elisabeth_Borne @AnnieGenevard @ggomez_chef @mathieulafay

Image for the Tweet beginning: 🌱En pleine création avec pour Twitter feed video.
Reply on Twitter 1915355735824679393 Retweet on Twitter 1915355735824679393 0 Like on Twitter 1915355735824679393 0 Twitter 1915355735824679393
EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
24 Avr 1915346867623207384

🐟🌱Aujourd’hui le chef @benjaminmarchand nous présente une recette de maquereau en viennoise de micro-pousses qui permettent d’apporter des sensations gustatives inédites!
@ggomez_chef @KoppertCressFR @mathieulafay

Image for the Tweet beginning: 🐟🌱Aujourd’hui le chef @benjaminmarchand nous Twitter feed image.
Reply on Twitter 1915346867623207384 Retweet on Twitter 1915346867623207384 0 Like on Twitter 1915346867623207384 1 Twitter 1915346867623207384
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Avr 30

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Tourner un artichaut c’est l’étape clé pour sublimer ce légume plein de caractère. Merci @virginiebasselot pour cette vidéo tuto 🙏 . #artichaut #chef #trucetastuce #recettes #tuto #semenceetplant #food #foodporn #video

Tourner un artichaut c’est l’étape clé pour ...

28 0

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Avr 24

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🌱🌱Masterclass #ETJ ce matin au @mdl_leroc avec le chef Euro-Toques @benj_marchand et @pascale_barrue_koppert_cress . Objectif : faire découvrir aux futurs chefs que les micro-pousses, ce ne sont pas que de la déco… c’est surtout une explosion de saveurs ! Merci à tous pour ce moment de partage ! #micropousses #gastronomie #koppertcress #chef #masterclass #eurotoques #notredameduroc #partage #food

🌱🌱Masterclass #ETJ ce matin au @mdl_leroc avec ...

35 0

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Avr 15

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Cuisson du poisson à juste température par le chef @restau_co @arnaudporte . @rational_ag . #cuisson #four #rational #restauco #icombipro #icombi #mer #poisson

Cuisson du poisson à juste température par le chef ...

23 0

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Avr 9

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📸✨ Ce matin, EuroToquesJeunes (#ETJ) a pris vie à l’ @epmt_paris avec une #masterclass exceptionnelle qui avait pour but de faire découvrir le magret de canard! 👨‍🍳👩‍🍳 merci aux chefs @buscaylet2203 et @christophemonnaye pour leurs participations qui ont permis aux jeunes de mieux d’apprendre de nouvelles manières de cuisiner ce met qui fait partie de notre belle gastronome française. Perrine Attard, responsable communication chez @Cifog était également présente pour partager son expertise et expliquer aux futurs chefs l’importance de la filière du canard et des produits de qualité. 🍴💡 Un grand merci à tous les intervenants et aux jeunes chefs pour leur enthousiasme et leur passion ! 💪👏 #gastronomie #futurschefs #magretdecanard #magretdecanardfumé #filièrecanard #cuisine #masterclass #jeunestalents #passioncuisine #food #transmission #chefs

📸✨ Ce matin, EuroToquesJeunes (#ETJ) a pris vie à ...

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Avr 7

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Retour sur la Masterclass #ETJ , orchestrée par le chef Euro-Toques @buscaylet2203 et les jeunes de @mederic_ecole_hoteliere Et ce matin c’est le @magret de canard qui a été mis à l’honneur grâce à la présence de @perrineattard , directrice communication du @CIFOG qui est venu nous parler de la filière @i_love_magret . #magret #magretdecanard #filiere #viande #viandefrançaise #canard #masterclass #jeunes #transmission #ecolehotelieredeparis

Retour sur la Masterclass #ETJ , orchestrée par le ...

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Mar 28

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Hier se déroulait le 2e « Trophée Pintade des Jeunes Talents » 🏆à l’école Ferrandi Paris avec l’interprofession de la Pintade sur le thème « 𝙇𝙖 𝙋𝙞𝙣𝙩𝙖𝙙𝙚 𝙖𝙪𝙩𝙤𝙪𝙧 𝙙𝙪 𝙢𝙤𝙣𝙙𝙚 ». Le chef Meidhi Belkessa était aux côtés du non moins prestigieux Guy Legay, MOF et ancien chef du Ritz, Jean-Louis Zwick, président du Comité Interprofessionnel de la Pintade, Mikael Kervella. 4 très jeunes candidats se sont retrouvés dans les cuisines de @ferrandiparis pour sublimer la Pintade, cette petite volaille qui coche toutes les cases pour changer de l’ordinaire ! Félicitation à Alyx Whyte, benjamin de cette 2ème édition, actuellement en apprentissage au sein du restaurant gastronomique Le Moulin Du Grand-Etang à St Estèphe (24) et Bravo 👏 👏 aux 4 candidats-finalistes pour leur engagement ! Rendez-vous l’année prochaine ! #pintade #concours #produits #noseleveursontdutalent #volaillefrançaise

Hier se déroulait le 2e « Trophée Pintade des ...

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Mar 26

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Les micro-pousses ce ne sont pas seulement des Toppings , elles sont au service même de vos recettes. Merci @koppertcressfrance et @nicolasbreneliere pour ce live remplie de fraîcheur. . #micropousses🌱 #live #liveinstagram #saveur #recette #chef #vert #environnement #food #foodporn

Les micro-pousses ce ne sont pas seulement des ...

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Mar 14

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Retour sur la msterclass #ETJ en présence des jeunes de l’ @epmt_paris, du chef @buscaylet2203 et de nos partenaires @agencebio et @koppertcressfrance . . #masterclass #transmission #jeunes #chef #bio #produitfrais #produitsaison #produitqualité #micropousse

Retour sur la msterclass #ETJ en présence des ...

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Mar 11

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Publication 17995859942613425 Instagram
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Mar 10

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Aujourd’hui ce sont les chefs @emilien_rouable_chef et @louis.p_gallery qui nous montrent comment obtenir de la friture avec l’iVario Pro de notre partenaire @rational_ag. . #ivario #ivariopro #materiel #cuisson #chef #recette #produitdesaison #produitdequalité

Aujourd’hui ce sont les chefs ...

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Mar 4

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Retour sur la masterclass #ETJ sur le thème des micro-pousses en présence de notre partenaire @koppertcressfrance , des chefs @nicolasbreneliere @vianneylecocq et les jeunes de l’école @ferrandiparis . . #micropousse #micropousses🌱 #degustation #decouverte #masterclass #food #foodporn #tartaredethon #poisson #mer

Retour sur la masterclass #ETJ sur le thème des ...

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Mar 1

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Avant dernière journée au @salondelagriculture remplie d’échanges et de découvertes gustatives. À découvrir ici .

Avant dernière journée au @salondelagriculture ...

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Fév 28

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Déjeuner débat orchestré par le chef Euro-Toques @nicolas.rota.cvdl autour de @christophe_hansen , Comissaire européen de l’agriculture, @guillaume_gomez_ @stephanelayani @foiegrasfrancais @nicolasbreneliere @christianelambert484 @agridemain @uefrance @chefmichelroth et @lilyaabair_ sur le thème « Mieux connaître l’agriculture pour mieux se nourrir suivi d’une démonstration culinaire sur le sel aromatique chez notre partenaire @leguerandais_officiel . Puis direction le plateau de notre partenaire @semae.semencesetplants pour parler de l’éducation à l’alimentation. . agriculture #debat #echange #dejeunerdebat #demonstration #chef #cuisine #food #foodporn #mieuxmanger #mangerequilibré

Déjeuner débat orchestré par le chef Euro-Toques ...

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Fév 27

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🍳🧂Une journee riche en démonstration culinaire sur les stands de nos partenaires @fans_doeufs , @leguerandais_officiel et @semae.semencesetplants à découvrir en vidéo. . #saloninternationalagriculture #pâte #pate #Agridemain #agriculture #gastronomie #food #foodporn #chef #sia2025 #chefs #produit #produitsaison #agriculteur @arcos @bragard_france @nl.o92

🍳🧂Une journee riche en démonstration culinaire ...

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Fév 26

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J-5 au salon de l’agriculture 🚜 De beaux échanges pour cette nouvelles journée à découvrir en vidéo 📹 .

J-5 au salon de l’agriculture 🚜
De beaux ...

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Fév 25

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🎬Clap de fin pour cette 4eme journée au @salondelagriculture . À découvrir en vidéo 😉 . #saloninternationalagriculture #pâte #pate #Agridemain #agriculture #gastronomie #food #foodporn #chef #sia2025 #chefs #produit #produitsaison @olivierverheecke

🎬Clap de fin pour cette 4eme journée au ...

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Fév 24

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🌾✨ 3e jour au Salon International de l’Agriculture ! Quelle journée incroyable ! Nous avons commencé par l’inauguration de notre stand @Agridemain/ @TSE / Euro-Toques en présence de personnalités inspirantes : Stéphanetravert, @stephanelayani , @guillaume_gomez_ @virginiebasselot et @jessica_larsson_ue . Une occasion parfaite pour renouveler notre partenariat et promouvoir les labels européens ! 🇪🇺 Aujourd’hui, nous avons également célébré les 60 ans de la @francinefarines et participé à une table ronde passionnante sur les enjeux de la filière. 🎂 où les chefs @nicolasbreneliere et @max.d_cuisine Maxence nous ont régalés avec un Wellington revisité à l’ail noir du producteur @maisonboutarin et d’un gâteau en pâte à choux. Un vrai délice ! 🍽️🧄 🎤Ensuite, une table d’hôte animée par @groupevivescia sur le thème de la transition , suivie d’un cocktail convivial. Et pour finir cette belle journée @foodequilibre et les chefs Euro-Toques se sont rendus sur le plateau l’émission « La cuisine du village » pour débattre et cuisiner sur le thème Notre santé se trouve dans notre potager animée par @tomlejardinier . Merci à tous pour ces moments d’échange et de partage ! 🤝🌟 @mederic_ecole_hoteliere @bruno.de.monte #saloninternationalagriculture #Agridemain #agriculture #innovation #transitionagricole #gastronomie #labelseuropéen #food #foodporn #chef #inauguration #sia2025 #60ans #anniversaire @maisonlagrange @nicolas.rota.cvdl @foiegrasfrancais @fans_doeufs

🌾✨ 3e jour au Salon International de ...

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Fév 23

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📽️Un deuxième jour bien remplie au @salondelagriculture que on vous laisse découvrir en image. . #europe #marchéinternationaux #agriculture #agriculteur #chef #gastronomie #echange #transmission #enjeux #food #market #foodporn #produitdesaison #emissiontele #semence

📽️Un deuxième jour bien remplie au ...

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Fév 23

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Nous accueillons aujourd’hui Euro-Toques International au @salondelagriculture sur notre stand Hall 4 allée B stand 22 pour parler du rôle des Marchés internationaux entre les agriculteurs et les chefs en présence de @stephanelayani , Président-Directeur Général de la Semmaris et Président du Marché International de Rungis , @guillaume_gomez_ , Représentant personnel du Président de la République sur les sujets en lien avec la gastronomie et @uefrance . . #europe #marchéinternationaux #agriculture #agriculteur #chef #gastronomie #echange #transmission #enjeux #food #market #foodporn #produitdesaison

Nous accueillons aujourd’hui Euro-Toques ...

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Fév 22

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⛳️Le challenge du jour des chefs @meidhi_belkessa et @oiseletmickael_ , préparer un dessert en 10min avec de la vanille @prova_gourmet 😎Maintenant c’est à vous de jouer ! . #salondelagriculture #salondelagriculture2025 #vanille #chef #recette #recettemaison #recettesimple #recettehealthy #food #foodporn #produitdessaison

⛳️Le challenge du jour des chefs @meidhi_belkessa ...

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Fév 19

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✨🌱Du 22 février au 2 mars 2025, rejoignez-nous au Salon International de l’Agriculture pour une expérience culinaire inédite ! @agridemain , TSE et Euro-Toques s’associent pour vous accueillir au hall 4, allée B, stand 22, où agriculteurs et chefs cuisiniers uniront leurs talents autour d’une Table d’Hôtes exceptionnelle. 🍽️Points forts de l’événement : - Rencontres entre agriculteurs innovants et chefs passionnés. - Dégustations de plats créés à partir de produits de saison. - Échanges sur les enjeux futurs de l’agriculture et de la cuisine durable. 🎤🇪🇺Événement spécial :Le vendredi 28 février 2025, le commissaire européen agricole @christophe_hansen sera l’invité d’honneur d’un déjeuner-débat sur le thème « Mieux comprendre l’agriculture pour mieux se nourrir ». Cet échange réunira 12 personnalités des mondes agricole, gastronomique et éducatif pour discuter des enjeux de l’agriculture durable et de la gastronomie responsable. 🌳 #agriculturedurable #gastronomieresponsable #salonagriculture2025 #chef #agriclture #food #foodporn #manger #produitsaison #produitfrais #salon #agriculteur #producteur

✨🌱Du 22 février au 2 mars 2025, rejoignez-nous au ...

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Fév 18

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Publication 17849894946371176 Instagram
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Fév 18

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🌊🐟C’est dans le cadre de @mer_gouv que l’on vous a réuni aujourd’hui à la @citedessciences autour de @jimmypahun , député du Morbihan, @mr.goodfish, eufic et @oceana pour évoquer les outils qui vous permettent de vous informer sur les enjeux de durabilité et de préservation des ressources marine qui sont actuellement mis en place à l’échelle nationale mais aussi Européenne. 👨‍🍳Le chef Euro-Toques @jonathan.charlois en a profité pour nous faire découvrir sa recette de Ceviche de maigre à la pomme granny . Un délice 😋 . #europe #ressourcemarine #outil #preservation #mer

🌊🐟C’est dans le cadre de @mer_gouv que l’on vous ...

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Fév 18

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‼️Retrouvez-nous aujourd’hui à 14h la @citedessciences pour une après-midi remplie de surprises 🌊 . #mer #produitdesaison #produitfrais #pechedurable #professionnelsengagés #chef #recette #merlan #europe

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Fév 15

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📣 À la découverte du Chou Farci de la chef Muriel Dopler ! 🍽️✨ 👩‍🍳 Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur une recette emblématique du terroir français : le chou farci, revisité pour la restauration collective par la chef Muriel Dopler à Colmar. 🥬 Un plat authentique et gourmand, idéal pour allier tradition et cuisine responsable, tout en régalant petits et grands ! 📌 Au menu : ✔️ Des feuilles de chou fondantes ✔️ Une farce savoureuse à base de viandes ✔️ Une cuisson lente et en deux temps pour révéler toutes les saveurs 🌱 Un plat engagé ! Avec des produits locaux et de saison, cette recette est parfaite pour une restauration collective durable et savoureuse. 💬 Et vous, avez-vous déjà goûté un chou farci en collectivité ? Dites-nous en commentaire ! ⬇️ #MurielDopler #RecetteTraditionnelle #ChouFarci #RestaurationCollective #CuisineAuthentique #gastronomiefrancaise

📣 À la découverte du Chou Farci de la chef Muriel ...

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Fév 11

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👫Moment de partage et de convivialité à la @citedessciences dans le cadre de l’année de la mer portée par @mer_gouv, consacré à un sujet essentiel et passionnant : le circuit du poisson, de la mer à l’assiette. 🌊🎣L’occasion d’explorer les différentes étapes de ce processus, de la pêche durable à la consommation responsable, en passant par la transformation, la distribution et bien entendu la dégustation @philipppechefdecuisine 😋 🙏Merci à nos partenaires @mr.goodfish @pavillon.france @sole.idae @quentin_topatlantique_rls pour votre expertise qui nous a permis d’avoir une vision unique sur la chaîne de valeur du poisson. 🎯On se donne rendez-vous mardi 18 février à 14h au même endroit pour un nouveau rendez-vous unique où seront dévoilés les nouveaux outils et projets qui accompagnent les consommateurs européens à saisir comment mieux consommer et mieux choisir ses produits aquatiques. . #mer #produitdesaison #produitfrais #pechedurable #professionnelsengagés #chef #recette #merlan

👫Moment de partage et de convivialité à la ...

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Fév 11

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Retrouvez-nous aujourd’hui à 14h à la Cité des Sciences et de l’Industrie dans le cadre de La Mer en Tournée pour une conférence sur le thème de la mer à l’assiette suivie d’une démonstration culinaire orchestrée par le chef Euro-Toques Philippe Billon. . #chef #produitdesaison #poisson #poissondesaison #durabilité #ecologie #vilette #citedessciencesetdelindustrie #paris #evenementparis #mer #meretpeche

Retrouvez-nous aujourd’hui à 14h à la Cité des ...

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Fév 6

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La cuisson vapeur avec l’ ICombi Pro de notre partenaire @rational_ag et les chefs @emilien_rouable_chef et @lilyaabair_ . #etj #video #transmission #rational #cuissonvapeur #icombipro #astuce #trucsetastuces #produitfrais #produitdesaison

La cuisson vapeur avec l’ ICombi Pro de notre ...

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