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Category Archives: Actualité Euro-toques

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26 Oct 2017

Euro-toques. La coquille Saint-jacques au menu de 18 chefs

  • Actualité Euro-toques
« Un produit, une saison, un terroir », c’est la devise des 18 chefs cuisiniers d’Euro-toques réunis à…
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Louise de Murard
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Communication CIFOG E letter Euro Toques 27 oct 2017
20 Oct 2017

Les chefs Euro-Toques France vous invitent à découvrir le Foie Gras

  • Actualité Euro-toques
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Louise de Murard
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CP ETF Réunion Régionale Hauts de France
17 Oct 2017

Réunion Régionale Hauts de France à Liévin le 16 octobre 2017

  • Actualité Euro-toques
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Louise de Murard
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CP ETF Résultats Atelier Culinaire du 11 Octobre Gibier 2017 002 V2
12 Oct 2017

Atelier Culinaire spéciale Enfants « Autour du Gibier »

  • Actualité Euro-toques
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Louise de Murard
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Aff. Semaine Oeuf 2017
9 Oct 2017

Semaine de L’Oeuf (1ère édition) – du 6 au 13 octobre 2017

  • Actualité Euro-toques
Très heureux d’accompagner les chefs Euro-Toques France
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Louise de Murard
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Aff._Semaine_Oeuf_2017.JPG
6 Oct 2017

Semaine de L’Œuf – du 6 au 13 octobre 2017

  • Actualité Euro-toques
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Louise de Murard
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AVRIL Frédéric
2 Oct 2017

Bienvenue à Frédéric AVRIL

  • Actualité Euro-toques
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Louise de Murard
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LE CORDROCH Romain 1 ConvertImage
26 Sep 2017

Bienvenue à Romain LE CORDROCH

  • Actualité Euro-toques
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Louise de Murard
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Selim Dahmane ConvertImage2
26 Sep 2017

Bienvenue à Sélim DAHMANE

  • Actualité Euro-toques
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Louise de Murard
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EURO TOQUES Affiche A3BD 20 07 2017
19 Sep 2017

Lancement Officiel de la 7eme Edition De la Fête de la Gastronomie

  • Actualité Euro-toques
Dans le cadre de notre association qui milite depuis
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Louise de Murard
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Euro-Toques France Officiel est avec Les Maisons Marcon et 7.
1 week ago
Euro-Toques France Officiel

🇫🇷🥇 La France triomphe au Bocuse d'Or 2025 !
The Times & The Sunday Times

Félicitations à Paul Marcon et à toute la Team France pour cette victoire prestigieuse qui met à l'honneur notre gastronomie nationale. Après des mois de préparation intense, ils ont su conquérir le jury avec des créations culinaires exceptionnelles. Un grand bravo pour ce succès bien mérité !

#BocusedOr2025 #PaulMarcon #TeamFrance #GastronomieFrançaise #victoire ... Voir plusVoir moins

🇫🇷🥇 La France triomphe au Bocuse dOr 2025 ! The Times & The Sunday Times Félicitations à Paul Marcon et à toute la Team France pour cette victoire prestigieuse qui met à lhonneur notre gastronomie nationale. Après des mois de préparation intense, ils ont su conquérir le jury avec des créations culinaires exceptionnelles. Un grand bravo pour ce succès bien mérité ! #BocusedOr2025 #PaulMarcon #TeamFrance #GastronomieFrançaise #victoireImage attachmentImage attachment+3Image attachment
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L excellence bravo 🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷

que cette FRANCE est belle !!!!! BRAVO

J'imagine même pas le travail pour arrivée à l'excellence !! Un grand bravo!!

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Euro-Toques France Officiel est avec Le Guérandais - Sel de Guérande et Nicolas Petit.
2 weeks ago
Euro-Toques France Officiel

✨ Top départ au Sirha ! ✨
Les chefs Euro-Toques sont en action pour des démonstrations et dégustations culinaires d’exception !

🍴 Nicolas Petit met à l’honneur les produits de Le Guérandais (2.1H61) avec créativité et passion.
🍗 Benjamin Marchand sublime les saveurs du Cifog (6.D90) avec une recette unique et savoureuse.

Venez découvrir leur savoir-faire et laissez-vous inspirer par des associations gourmandes qui célèbrent l’excellence culinaire française. 🇫🇷

📍 Le Guérandais - Hall 2.1 - Stand H61
Jeudi, vendredi, samedi de 11h à 14h
📍Cifog - Hall 6 - Stand D90
Jeudi de 11h à 14h

#Sirha #EuroToques #Gastronomie #LeGuérandais #Cifog #InnovationCulinaire ... Voir plusVoir moins

✨ Top départ au Sirha ! ✨ Les chefs Euro-Toques sont en action pour des démonstrations et dégustations culinaires d’exception ! 🍴 Nicolas Petit met à l’honneur les produits de Le Guérandais (2.1H61) avec créativité et passion. 🍗 Benjamin Marchand sublime les saveurs du Cifog (6.D90) avec une recette unique et savoureuse. Venez découvrir leur savoir-faire et laissez-vous inspirer par des associations gourmandes qui célèbrent l’excellence culinaire française. 🇫🇷 📍 Le Guérandais - Hall 2.1 - Stand H61 Jeudi, vendredi, samedi de 11h à 14h 📍Cifog - Hall 6 - Stand D90 Jeudi de 11h à 14h #Sirha #EuroToques #Gastronomie #LeGuérandais #Cifog #InnovationCulinaire
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Bravo!!! Je pense à vous depuis Toulouse, je ne peux pas monter cette année 😭

Dommage Laurent je vais y être ce week-end, j’aurais bien voulu te revoir, ça sera pour une prochaine fois!

Euro-Toques France Officiel
4 weeks ago
Euro-Toques France Officiel

Le nougat de Montélimar accède au rang d’IGP

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Le nougat de Montélimar accède au rang d'IGP

classe-export.com

Portée par la France et les entreprises productrices, l'indication géographique est officiellement protégée au sein de l'Union depuis mi-décembre dernier.
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Euro-Toques France Officiel
2 months ago
Euro-Toques France Officiel

Pour les fêtes de fin d'année on peut tenter le koulibiak, ce plat de fête populaire traditionnel Russe servi accompagné de bortsch, dont les origines mal connues remonteraient au XIIe siècle. Vous êtes tenté ... voici la recette de Nicolas Breneliere

 ... Voir plusVoir moins

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Mon Koulibiac

www.eurotoques.fr

Recette de foie gras de canard français de la Maison Masse par le chef Michaël Labat-Gest, défenseur du produit sain et de qualité.
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2 months ago
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Les chefs normands s'engagent pour le Livarot AOP

www.lhotellerie-restauration.fr/actualite/les-chefs-normands-s-engagent-pour-le-livarot-aop# ... Voir plusVoir moins

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Les chefs normands s'engagent pour le Livarot AOP

www.lhotellerie-restauration.fr

Les chefs normands s'engagent pour le Livarot AOP
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Euro-Toques France Suivre 6,910 3,810

La seule association lobbyiste de chefs cuisiniers reconnue officiellement par la commission européenne. Parce qu'il faut « Agir pour ne pas Subir ».

EuroToques1
EuroToques1 avatar; Euro-Toques France @EuroToques1 ·
3 Fév 1886342940907208735

La démarche @PavillonFrance expliquée aux jeunes de @mederic_ecole au travers une Masterclass poisson orchestrée par le chef @jonathancharlois.
@Elisabeth_Borne @AnnieGenevard @ggomez_chef @mathieulafay

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3 Fév 1886316262432571401

En direct de la masterclass micro-pousses à @mederic_ecole avec notre partenaire @koppertcress .
@Elisabeth_Borne @AnnieGenevard @ggomez_chef @mathieulafay

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29 Jan 1884608019813589102

✨ Retour sur le #Sirah 2025 ✨
Un immense merci à nos partenaires et à nos chefs pour ces moments de partage exceptionnels. Félicitations à l’équipe de France pour leur victoire au Bocuse d'Or ! Une belle inspiration pour l’avenir.
@ggomez_chef @mathieulafay

Image pour le début du Tweet: ✨ Retour sur le #Sirah Vidéo du flux Twitter.
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26 Jan 1883409967736312091

L' @agence_bio Bio est essentielle pour garantir des produits bio de qualité et soutenir les chefs dans leur démarche responsable. Il est crucial de préserver cette structure pour un avenir plus bio.#SoutienÀLAgenceBio @mathieulafay @ggomez_chef @laureverdeau @ChefTetedoie

Image pour le début du Tweet: L' @agence_bio Bio est essentielle Vidéo du flux Twitter.
Répondre sur Twitter 1883409967736312091 Retweeter sur Twitter 1883409967736312091 1 J’aime sur Twitter 1883409967736312091 7 Twitter 1883409967736312091
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Fév 6

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La cuisson vapeur avec l’ ICombi Pro de notre partenaire @rational_ag et les chefs @emilien_rouable_chef et @lilyaabair_ . #etj #video #transmission #rational #cuissonvapeur #icombipro #astuce #trucsetastuces #produitfrais #produitdesaison

La cuisson vapeur avec l’ ICombi Pro de notre partenaire @rational_ag et les chefs @emilien_rouable_chef et @lilyaabair_
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#etj
#video #transmission #rational #cuissonvapeur #icombipro #astuce #trucsetastuces #produitfrais #produitdesaison ...

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Fév 4

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Retour sur le Masterclass #ETJ en collaboration avec nos partenaires @koppertcressfrance @mr.goodfish et @pavillon.france sur le thème du poisson & Micro-pousses orchestrée par le chef Jonathan Charlois en direction des jeunes de @mederic_ecole_hoteliere . #masterclass #transmission #jeunes #chef #recette #recettemaison #profuitfrais #produitdesaison #acofal

Retour sur le Masterclass #ETJ en collaboration avec nos partenaires @koppertcressfrance @mr.goodfish et @pavillon.france sur le thème du poisson & Micro-pousses orchestrée par le chef Jonathan Charlois en direction des jeunes de @mederic_ecole_hoteliere .
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Jan 31

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Aujourd’hui c’est le chef @restau_co Euro-ToquesFrance, @gregoire.maille qui nous présente la restauration collective . #restaurationcollective #restauration #partenariat #echange

Aujourd’hui c’est le chef @restau_co Euro-ToquesFrance, @gregoire.maille qui nous présente la restauration collective .
#restaurationcollective #restauration #partenariat #echange ...

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Jan 29

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✨ Retour sur le Sirah 2025 ✨ Quelle édition incroyable ! Merci à nos partenaires et à nos chefs pour ces moments de partage inoubliables. Les démonstrations culinaires étaient un véritable voyage de créativité et d’innovation. Un grand bravo à l’équipe de France pour leur victoire au Bocuse d’Or, une performance qui fait rayonner la gastronomie française ! 🌟 Nous repartons inspirés et prêts pour de nouvelles aventures gastronomiques. À très vite ! 🍽️ #sirah2025 #gastronomie #bocusedor #innovation #cuisine #salon #partage #chef #democulinaire @paul_marcon @marcon.regis

✨ Retour sur le Sirah 2025 ✨

Quelle édition incroyable ! Merci à nos partenaires et à nos chefs pour ces moments de partage inoubliables. Les démonstrations culinaires étaient un véritable voyage de créativité et d’innovation. Un grand bravo à l’équipe de France pour leur victoire au Bocuse d’Or, une performance qui fait rayonner la gastronomie française ! 🌟

Nous repartons inspirés et prêts pour de nouvelles aventures gastronomiques. À très vite ! 🍽️
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Jan 26

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🌱 L’Agence Bio : Un Partenaire Essentiel pour une Alimentation Responsable 🌱 Chez Euro-Toques, nous avons la chance de travailler avec l’Agence Bio, un acteur indispensable pour garantir une alimentation saine et durable. L’Agence Bio assure la qualité des produits biologiques, en offrant transparence et confiance aux consommateurs, mais aussi aux chefs cuisiniers qui choisissent de cuisiner avec des produits respectueux de l’environnement. 🌍 Pour nous, chefs, l’Agence Bio est un véritable soutien dans l’accès à des produits bio de qualité, permettant de répondre à la demande croissante de plats responsables. Ensemble, nous faisons avancer l’agriculture durable et l’alimentation saine, pour le bien-être des consommateurs et de la planète. 🍽️💚 Il est essentiel de préserver l’Agence Bio pour que ces valeurs continuent de guider notre alimentation de demain. Soutenons-la pour un avenir plus bio et plus responsable ! 🙌 #SoutienÀLAgenceBio #agriculturebiologique #alimentationdurable #cuisiniersengagés #biodanslassiette #transitionecologique #chef

🌱 L’Agence Bio : Un Partenaire Essentiel pour une Alimentation Responsable 🌱

Chez Euro-Toques, nous avons la chance de travailler avec l’Agence Bio, un acteur indispensable pour garantir une alimentation saine et durable. L’Agence Bio assure la qualité des produits biologiques, en offrant transparence et confiance aux consommateurs, mais aussi aux chefs cuisiniers qui choisissent de cuisiner avec des produits respectueux de l’environnement. 🌍

Pour nous, chefs, l’Agence Bio est un véritable soutien dans l’accès à des produits bio de qualité, permettant de répondre à la demande croissante de plats responsables. Ensemble, nous faisons avancer l’agriculture durable et l’alimentation saine, pour le bien-être des consommateurs et de la
planète. 🍽️💚

Il est essentiel de préserver l’Agence Bio pour que ces valeurs continuent de guider notre alimentation de demain. Soutenons-la pour un avenir plus bio et plus responsable ! 🙌

#SoutienÀLAgenceBio #agriculturebiologique #alimentationdurable #cuisiniersengagés #biodanslassiette #transitionecologique #chef ...

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Jan 17

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🥬 Voici une petite recette qui va vous réconcilier avec nos amis les choux de Bruxelles 😊 . #legumesdesaison #legumes #legumevert #produitfrais #produitdesaison #manger #recette #recettefacile #restaurationcollective #chef #acofal #chouxdebruxelles

🥬 Voici une petite recette qui va vous réconcilier avec nos amis les choux de Bruxelles 😊
.
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Jan 13

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👨‍🍳👩‍🍳Masterclass #ETJ sur le thème du BIO en partenariat avec notre partenaire l’ @agencebio , la cheffe Euro-Toques @emiliefelix_ et les jeunes de @mederic_ecole_hoteliere . 🍠🥚L’occasion pour les jeunes de travailler des produits bio , de saison et développer leur créativité en proposant des recettes d’ #oeufmayo originales. . #bio #oeufmayonnaise #chef #jeunes #transmission #masterclass #food #foodporn #apprentissage #produitfrais #produitdesaison #produitbrut #antigaspillage #antigaspillagealimentaire #yummy

👨‍🍳👩‍🍳Masterclass #ETJ sur le thème du BIO en partenariat avec notre partenaire l’ @agencebio , la cheffe Euro-Toques @emiliefelix_ et les jeunes de @mederic_ecole_hoteliere .
🍠🥚L’occasion pour les jeunes de travailler des produits bio , de saison et développer leur créativité en proposant des recettes d’ #oeufmayo originales.
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#bio #oeufmayonnaise #chef #jeunes #transmission #masterclass #food #foodporn #apprentissage #produitfrais #produitdesaison #produitbrut #antigaspillage #antigaspillagealimentaire #yummy ...

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Jan 6

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Vous connaissez la cuisson vapeur avec l’ICombi Pro de @rational_ag ? Venez vite découvrir la recette de l’œuf parfait des chefs @lilyaabair_ et @nicolasbreneliere . . #oeuf #oeufparfait #icombipro #vapeur #cuisson #foodporn #food #recette #recettemaison #recettesimple #chef

Vous connaissez la cuisson vapeur avec l’ICombi Pro de @rational_ag ?
Venez vite découvrir la recette de l’œuf parfait des chefs @lilyaabair_ et @nicolasbreneliere .
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#oeuf #oeufparfait #icombipro #vapeur #cuisson #foodporn #food #recette #recettemaison #recettesimple #chef ...

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Déc 23

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👩‍🎓Retour sur la Masterclass #ETJ sur le thème du foie gras en présence du chef Euro-Toques Philippe Billon et de Charlotte Andrieux, ingénieur Interprofession CIFOG qui sont venus échanger avec les jeunes de l’EPMT sur ce produit qui fait la richesse de notre gastronomie française. 🍽️Recette à retrouver ici 👉https://www.eurotoques.fr/recettes/ . #foiegras #foiegrasfrançais #foiegrasmaison #recette #recettemaison #recettecreative #masterclass #chef #chefs #transmission #classe #jeunes

👩‍🎓Retour sur la Masterclass #ETJ sur le thème du foie gras en présence du chef Euro-Toques Philippe Billon et de Charlotte Andrieux, ingénieur Interprofession CIFOG qui sont venus échanger avec les jeunes de l’EPMT sur ce produit qui fait la richesse de notre gastronomie française.
🍽️Recette à retrouver ici 👉https://www.eurotoques.fr/recettes/
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Déc 17

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✨Pour ce mois festif c’est le chef @restau_co / Euro-Toques France, @nicolasbreneliere , qui nous partage sa recette de #koulibiac . Et vous vous le réalisez comment ? . #recette #recettemaison #recettefestive #delicieux #simple #chef #chefstyle #food #foodporn #patefeuilletee #pâtegeuilletée #cuisine #mer #riz #acofal #oeuf

✨Pour ce mois festif c’est le chef @restau_co / Euro-Toques France, @nicolasbreneliere , qui nous partage sa recette de #koulibiac .
Et vous vous le réalisez comment ?
.
#recette #recettemaison #recettefestive #delicieux #simple #chef #chefstyle #food #foodporn #patefeuilletee #pâtegeuilletée #cuisine #mer #riz #acofal #oeuf ...

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Déc 9

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👨‍🍳👩‍🍳Retour sur la masterclass #ETj sur le thème du foie gras orchestrée par le chef Euro-Toques Jonathan Charlois à @mederic_ecole_hoteliere . 🙏 Merci à marielaborde , directrice adjointe du CIFOG pour votre présentation qui a permis aux jeunes d’en connaître d’avantage sur la filière foie gras. . #masterclass #foiegras #foiegrasfrançais #apprendre #echanger #classe #lyceehotelier #classes #chef #cheflife #produitfrais #produitqualité #gastronomie #gastronomiefrancaise #food #foodporn #video #foodvideo #maserclassETJ #ETJ

👨‍🍳👩‍🍳Retour sur la masterclass #ETj sur le thème du foie gras orchestrée par le chef Euro-Toques Jonathan Charlois à @mederic_ecole_hoteliere .
🙏 Merci à marielaborde , directrice adjointe du CIFOG pour votre présentation qui a permis aux jeunes d’en connaître d’avantage sur la filière foie gras.
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#masterclass #foiegras #foiegrasfrançais #apprendre #echanger #classe #lyceehotelier #classes #chef #cheflife #produitfrais #produitqualité #gastronomie #gastronomiefrancaise #food #foodporn #video #foodvideo #maserclassETJ #ETJ ...

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Déc 8

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Rendez-vous au Restaurant l’Antiquaire avec le chef Jérôme Lebreton, pour cette recette de Foie Gras de canard au Mojito, accompagné d’une bonne marmelade de pomme à la menthe. . ➥ 🧑🏼‍🍳 https://www.eurotoques.fr/delice-de-foie-gras-vanille-mangue-fruits-de-la-passion/ . @foiegrasfrancais #semainedufoiegras #foiegras #saveursauthentiques #gastronomiefrancaise #soutienauxproducteurs #artdelatable #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #SemaineDuFoieGras #FoieGras #SaveursAuthentiques #GastronomieFrançaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent

Rendez-vous au Restaurant l’Antiquaire avec le chef Jérôme Lebreton, pour cette recette de Foie Gras de canard au Mojito, accompagné d’une bonne marmelade de pomme à la menthe.
.
➥ 🧑🏼‍🍳 https://www.eurotoques.fr/delice-de-foie-gras-vanille-mangue-fruits-de-la-passion/
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Déc 8

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Semaine du Foie Gras C’est au cœur de la Bourgogne, au Le moulin du Gastronome que le chef nous propose cette recette foie Gras poêlé à la noisette, cerise et oignon parfumés au romarin, servi d’un jus acidulé cerise/romarin ... C’est la danse des papilles assurée !! ➥ 🧑🏼‍🍳 https://www.eurotoques.fr/foi-gras-poele-a-la-noisette.../ . @foiegrasfrancais #semainedufoiegras #foiegras #saveursauthentiques #gastronomiefrancaise #soutienauxproducteurs #artdelatable #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #SemaineDuFoieGras #FoieGras #SaveursAuthentiques #GastronomieFrançaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent

Semaine du Foie Gras
C’est au cœur de la Bourgogne, au Le moulin du Gastronome que le chef nous propose cette recette foie Gras poêlé à la noisette, cerise et oignon parfumés au romarin, servi d’un jus acidulé cerise/romarin ... C’est la danse des papilles assurée !!
➥ 🧑🏼‍🍳 https://www.eurotoques.fr/foi-gras-poele-a-la-noisette.../
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#semainedufoiegras #foiegras #saveursauthentiques #gastronomiefrancaise #soutienauxproducteurs #artdelatable #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance
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Déc 6

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Petites notes fruitées et acidulées pour cette recette de Délice de foie gras, vanille, mangue et fruits de la passion mise au point par @emilien_rouable_chef ... comme un voyage sur mon île. ➥ 🧑🏼‍🍳 https://www.eurotoques.fr/delice-de-foie-gras-vanille-mangue-fruits-de-la-passion/ . @foiegrasfrancais #semainedufoiegras #foiegras #saveursauthentiques #gastronomiefrancaise #soutienauxproducteurs #artdelatable #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #SemaineDuFoieGras #FoieGras #SaveursAuthentiques #GastronomieFrançaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #vanille

Petites notes fruitées et acidulées pour cette recette de Délice de foie gras, vanille, mangue et fruits de la passion mise au point par @emilien_rouable_chef ... comme un voyage sur mon île.

➥ 🧑🏼‍🍳 https://www.eurotoques.fr/delice-de-foie-gras-vanille-mangue-fruits-de-la-passion/
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Déc 5

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Semaine du Foie Gras Un foie gras poêlé, sauce chocolat et porto ... aussi beau que bon !! C’est le chef @meidhi_belkessa Belkessa qui nous a confié sa recette élégante et gourmande pour aujourd’hui. ➥ 🧑🏼‍🍳 https://www.eurotoques.fr/foie-gras-poele-sauce-chocolat-et-porto/ . @foiegrasfrancais #semainedufoiegras #foiegras #saveursauthentiques #gastronomiefrancaise #soutienauxproducteurs #artdelatable #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #SemaineDuFoieGras #FoieGras #SaveursAuthentiques #GastronomieFrançaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent

Semaine du Foie Gras
Un foie gras poêlé, sauce chocolat et porto ... aussi beau que bon !!
C’est le chef @meidhi_belkessa Belkessa qui nous a confié sa recette élégante et gourmande pour aujourd’hui.

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Déc 4

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Semaine du Foie Gras C’est le chef @cooking_concept_nicolas qui nous propose cette belle entrée aujourd’hui avec un Marbré de @foiegrasfrancais Gras, poires pochées et réduction de vin rouge. Un joli tableau qui nous explose les papilles ! . ➥ 🧑🏼‍🍳 https://www.eurotoques.fr/marbre-de-foie-gras-poire-et-reduction-de-vin-rouge/ #semainedufoiegras #foiegras #saveursauthentiques #gastronomiefrancaise #SoutienAuxProducteurs #artdelatable #food #foodporn #photo #producteurs #produitqualité

Semaine du Foie Gras
C’est le chef @cooking_concept_nicolas qui nous propose cette belle entrée aujourd’hui avec un Marbré de @foiegrasfrancais Gras, poires pochées et réduction de vin rouge. Un joli tableau qui nous explose les papilles !
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Déc 4

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❓🙋‍♀️Dis Emilien t’as pas une astuce pour obtenir un poisson moelleux et nacré? 👨‍🍳Avec la cuisson basse température de l’ iVarioPro ton poisson sera parfait! 🕹️Allez à toi de jouer maintenant, envoie nous tes réalisations , on les attends ! . #ivariopro #ivarioprorational #cuisson #cuissonbassetemperature #bassetemperature #manger #recette #chef #trucsetastuces #astuce #cuisine #poisson #transmission #jeune #food #foodporn

❓🙋‍♀️Dis Emilien t’as pas une astuce pour obtenir un poisson moelleux et nacré?
👨‍🍳Avec la cuisson basse température de l’ iVarioPro ton poisson sera parfait!
🕹️Allez à toi de jouer maintenant, envoie nous tes réalisations , on les attends !
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Déc 3

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🎤 Lors de la journée d’information BtoB organisée pour le Comité Interprofessionnel de la Pintade (CIP), le chef @mehdi_belkessa Belkessa, membre Euro-Toques, a brillamment mis en lumière les qualités exceptionnelles de ce produit emblématique français, tant pour son côté gustatif, que pour son côté nutritionnel. 📜Dans son discours, il a su valoriser la pintade comme un mets de choix pour le plaisir, en soulignant sa diversité culinaire et la richesse des modes de cuissons possibles. Sa capacité à s’adapter à toutes les envies, que ce soit en rôti, en braisé ou en farci, fait d’elle un ingrédient parfait pour sublimer les repas en famille. 👨‍🍳Un véritable moment de partage pour découvrir ou redécouvrir ce produit de qualité, symbole de convivialité et de gastronomie à la française ! Certes en pense facilement « pintade » au moment des fêtes … mais la Pintade, c’est toute l’année sur les tables. . #pintade #gastronomie #gastronomiefrancaise #manger #restaurant #chef #chefs #partage #dejeunerdebat #transmission #cuisson #produitnaturel #produitfrais #produitdequalité

🎤 Lors de la journée d’information BtoB organisée pour le Comité Interprofessionnel de la Pintade (CIP), le chef @mehdi_belkessa Belkessa, membre Euro-Toques, a brillamment mis en lumière les qualités exceptionnelles de ce produit emblématique français, tant pour son côté gustatif, que pour son côté nutritionnel.



📜Dans son discours, il a su valoriser la pintade comme un mets de choix pour le plaisir, en soulignant sa diversité culinaire et la richesse des modes de cuissons possibles. Sa capacité à s’adapter à toutes les envies, que ce soit en rôti, en braisé ou en farci, fait d’elle un ingrédient parfait pour sublimer les repas en famille.



👨‍🍳Un véritable moment de partage pour découvrir ou redécouvrir ce produit de qualité, symbole de convivialité et de gastronomie à la française ! Certes en pense facilement « pintade » au moment des fêtes … mais la Pintade, c’est toute l’année sur les tables.
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Déc 2

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Masterclass #oeuf à l’ @epmt_paris en présence de @loiccoulombel , vice-président de l’ @fans_doeufs et de @philipppechefdecuisine Au programme: 🍳œuf en meurette 🥚Soufflé au chèvre 🪺île flottante . #oeufs #partage #transmission #jeunes #ETJ #produitfrais #produitdequalité #chef #recette #recettes

Masterclass #oeuf à l’ @epmt_paris en présence de @loiccoulombel , vice-président de l’ @fans_doeufs et de @philipppechefdecuisine
Au programme:
🍳œuf en meurette
🥚Soufflé au chèvre
🪺île flottante
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Déc 2

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🍳L’œuf, un ingrédient accessible et facile à cuisiner qui permet un choix multiple de recette. Et aujourd’hui c’est la crème anglaise qui est à l’honneur lors de la masterclass #ETJ réalisée par @philipppechefdecuisine et les jeunes de l’ @epmt_paris . . #masterclass #jeunes #partage #oeuf #creme #lait #transmission #chef #food #foodporn #video #videodecuisine

🍳L’œuf, un ingrédient accessible et facile à cuisiner qui permet un choix multiple de recette. Et aujourd’hui c’est la crème anglaise qui est à l’honneur lors de la masterclass #ETJ réalisée par @philipppechefdecuisine et les jeunes de l’ @epmt_paris .
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Nov 29

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Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er décembre Recette originale et simple d’Alsace que nous propose le chef Muriel Dopler avec ce Fleischnacka de sanglier (escargot de viande) ... plat de famille à partager en plein hiver. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable #sanglier

Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er décembre
Recette originale et simple d’Alsace que nous propose le chef Muriel Dopler avec ce Fleischnacka de sanglier (escargot de viande) ... plat de famille à partager en plein hiver.
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Nov 28

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🙏 Merci à notre partenaire @koppertcressfrance pour ces 2 jours de découvertes et de partages qui ont permis aux chefs d’entrevoir toutes les possibilités que les micros pouces peuvent apporter à leur cuisine. 🌱 . #micropousses #micropousses🌱 #decouverte #partage #chef #cuisine #recette #masterclass #visite

🙏 Merci à notre partenaire @koppertcressfrance pour ces 2 jours de découvertes et de partages qui ont permis aux chefs d’entrevoir toutes les possibilités que les micros pouces peuvent apporter à leur cuisine. 🌱
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Nov 27

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Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er décembre Une selle de biche rôti sur l’os avec un mitonné de coco de Paimpol, de délicieux salsifis et airelles en marmelade ... et on salive déjà devant ce plat que nous propose Michel Roth . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable #biche

Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er décembre
Une selle de biche rôti sur l’os avec un mitonné de coco de Paimpol, de délicieux salsifis et airelles en marmelade ... et on salive déjà devant ce plat que nous propose Michel Roth
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Nov 26

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Semaine du Gibier : du 26 novembre au 1er décembre C’est un grand spécialiste du gibier, Christian Leclou, qui nous propose aujourd’hui une épaule de chevreuil au vin de Bourgogne en cocotte avec carottes et oignons glacés. . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable #chevreuil

Semaine du Gibier : du 26 novembre au 1er décembre
C’est un grand spécialiste du gibier, Christian Leclou, qui nous propose aujourd’hui une épaule de chevreuil au vin de Bourgogne en cocotte avec carottes et oignons glacés.
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Nov 25

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🏆Soirée des partenaires de la Team @bocusedor🏆 💪Euro-Toques soutient l’équipe Bocuse d’or et souhaite bonne chance à @paul_marcon . #team #bocusedor #bocusedor2025 #concours #sirah #chef #food #foodporn #challenge #lyon #lyoncity

🏆Soirée des partenaires de la Team @bocusedor🏆

💪Euro-Toques soutient l’équipe Bocuse d’or et souhaite bonne chance à @paul_marcon
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Nov 25

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🍽️Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er décembre Pour cette semaine, c’est le perdreau rouge qui sera dans les assiettes du chef Eric Roy servi avec une mousseline de potimarron et un jus corsé au cidre et Calvados. Recette ici 👉 https://www.eurotoques.fr/perdreaux-rouges-en-cocotte-puree-de-potimarron-jus-de-cidre-et-calvados/ . #noschefsontdutalent #chefseurotoquesfrance #notrelobbycestleproduit #amourduproduit #defenseduproduit #sauvegardeculinaire #nosproducteursontdutalent #produirelocal #mangerlocal #eurotoquesfrance #produitdesaison #produitdequalité #produitsfrais #noschefsontdutalent #nosartisansontdutalent #nosproducteursontdutalent #semainedugibier #gibier #noschasseursontdutalent #chasseresponsable

🍽️Semaine du Gibier : du 25 novembre au 1er décembre
Pour cette semaine, c’est le perdreau rouge qui sera dans les assiettes du chef Eric Roy servi avec une mousseline de potimarron et un jus corsé au cidre et Calvados.
Recette ici 👉 https://www.eurotoques.fr/perdreaux-rouges-en-cocotte-puree-de-potimarron-jus-de-cidre-et-calvados/
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Nov 25

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🥗 Pourquoi consommer des produits frais ? -Ils sont riches en vitamines et antioxydants et ils préservent toutes leurs qualités nutritionnelles. -Ils soutiennent une alimentation plus équilibrée et variée. Pour plus d’informations consulter la Confédération du Frais, #acofal qui se bat chaque jour pour valoriser les produits locaux, de saison et cultivés dans le respect de l’environnement. 🌍 #ProduitsFrais #Santé #AlimentationSaine #produitdesaison . #BienManger #FraisEtBon

🥗 Pourquoi consommer des produits frais ?

-Ils sont riches en vitamines et antioxydants et ils préservent toutes leurs qualités nutritionnelles.
-Ils soutiennent une alimentation plus équilibrée et variée.

Pour plus d’informations consulter la Confédération du Frais, #acofal qui se bat chaque jour pour valoriser les produits locaux, de saison et cultivés dans le respect de l’environnement. 🌍

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Nov 24

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🧑‍🎓Masterclass #ETJ sur le thème du #bio avec les jeunes de l’ EPMT - École de Paris des Métiers de la Table et de notre partenaire l’ Agence BIO . 🌱Mais qu’est ce que le bio? 👉 https://www.agencebio.org 👨‍🍳L’occasion pour le chef Philippe Billon d’interroger par la suite les élèves lors de la réalisation d’un menu entièrement bio que vous pouvez découvrir ici : Entrée: velouté de patate douce au gingembre coriandre en écume Plat: potiron et légumes d’hiver bouillon safrané et œuf parfait Dessert: nage d’agrumes senteur cannelle 👉https://www.eurotoques.fr/recettes/ Annie Genevard Anne GENETET guillaume gomez mathieu la FAY Dominique-Ph. BÉNÉZET Ismaël Menault Pierre MENDES Laure Verdeau cyril Lohezic Alexandre LESIEUR PRO Nicolas Falzone Michel ROTH Virginie Basselot Chef Barnachon Eric Coisel Louise de Murard Elisabeth Perrouault Picq Julien Laura Faujour

🧑‍🎓Masterclass #ETJ sur le thème du #bio avec les jeunes de l’ EPMT - École de Paris des Métiers de la Table et de notre partenaire l’ Agence BIO .

🌱Mais qu’est ce que le bio?
👉 https://www.agencebio.org

👨‍🍳L’occasion pour le chef Philippe Billon d’interroger par la suite les élèves lors de la réalisation d’un menu entièrement bio que vous pouvez découvrir ici :
Entrée: velouté de patate douce au gingembre coriandre en écume
Plat: potiron et légumes d’hiver bouillon safrané et œuf parfait
Dessert: nage d’agrumes senteur cannelle
👉https://www.eurotoques.fr/recettes/

Annie Genevard Anne GENETET guillaume gomez mathieu la FAY Dominique-Ph. BÉNÉZET Ismaël Menault Pierre MENDES Laure Verdeau cyril Lohezic Alexandre LESIEUR PRO Nicolas Falzone Michel ROTH Virginie Basselot Chef Barnachon Eric Coisel Louise de Murard Elisabeth Perrouault Picq Julien Laura Faujour ...

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