Nous défendons depuis toujours, auprès des plus hautes instances, notre devoir de privilégier authenticité du produit, goût et de nous inscrire dans la lutte contre « la malbouffe » que nous pensons être une cause de l’obésité. En tant que chef, notre éthique nous impose à participer activement dans toute démarche de ce type afin d’être en accord avec les valeurs qui nous animent.
Ainsi, nous devons nous inscrire dans une démarche volontaire pour crédibiliser nos propos et nos revendications.
En accord avec le bureau et souhaitant un relais soutenu par les chefs de régions, l’adhésion à notre charte de qualité nous demande une communication de 3 producteurs locaux (nom, spécialité, adresse) afin de rassembler ces données et pouvoir les revendiquer pleinement.
Ci-joint Charte de Confiance à télécharger et à retourner au bureau (Euro-Toques France/ 14 bis rue Daru / 75008 Paris).
