Le dimanche 19 mars 2023 se déroulait le Grand Dîner de l’Amitié entre les deux associations Euro-Toques France et Maîtres Cuisiniers de France au Negresco de Nice regroupant près de 400 personnes.
L’occasion pour tous les convives et pouvoir déguster un repas d’exception en 6 services sous la direction de Virginie Basselot, chef exécutif du Chantecler au Negresco à Nice.
L’Huître à la Japonaise
de Matthieu Garrel
« L’Instant végétal »
de Virginie Basselot
Le filet de truite des Clues de Cians
de Christophe Billau
La brandade de pintade fermière aux truffes noires
de Patrick Raingeard
La sélection de fromages
de Laëtitia Gaborit
Le Citron-thym Citron
de Julien Dugourg
