Euro-Toques France soutient la prise de position d’Euro-Toques Espagne concernant LA DÉFENSE DU PETIT PRODUCTEUR ARTISANAL
La polémique provoquée par la sanction du restaurant Mugaritz(Espagne) autour du foie gras a généré une avalanche de soutien et de solidarité qui ont aidé Andoni et son équipe pour lancer une pétition en date du 14 décembre 2012 pour obtenir une nouvelle réglementation pour protéger les petits agriculteurs.
Un texte de quatre points est transmis aux institutions compétentes pour ouvrir un débat sincère et profond sur la situation et la protection des petits producteurs.
Cette initiative, totalement en ligne avec les objectifs pour lesquels Euro-Toques se bat depuis plus de 25 ans :
- protéger la qualité et la saveur des aliments,
- encourager le travail des artisans de l’alimentation,
- protéger le patrimoine culinaire européen : sa diversité et ses origines,
- défendre la sécurité d’une alimentation saine dans les produits alimentaires,
- encourager les regroupements naturels,
- exiger un étiquetage approprié afin de donner aux consommateurs une information claire pour leur permettre de faire leur choix avec de bons critères,
nous emmènent donc à soutenir cette initiative et, comme toujours, défendre le petit producteur artisanal.
Merci beaucoup decontinuer à se battre pour nos valeurs, elles sont également les vôtres !
(texte en version original ci-joint : EN DEFENSA DEL PEQUEÑO PRODUCTOR ARTESANO)
