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20 Nov
Semaine du Gibier – la venaison à l’honneur dans les restaurants
DU 20 AU 26 NOVEMBRE 2023, InterProchasse sera une nouvelle fois aux côtés des Chefs d’Euro-Toques pour célébrer la viande de gibier dans leurs restaurants. Préparez-vous à une expérience gustative unique ! InterProchasse, Euro-Toques France et ses Chefs vous invitent à découvrir la venaison durant la Semaine du Gibier, du 20 au 26 novembre 2023. [...]
28 Nov
Le sel de l’Île de Ré obtient enfin sa double IGP
Les dénominations « Sel de l’île de Ré » et « Fleur de sel de l’île de Ré » sont officiellement reconnues en Indication Géographique Protégée (IGP) par la Commission européenne. C’est l’aboutissement de treize longues années de travail pour l’APSIR*, dont Louis Merlin est le président. Nous lui avons posé quelques questions. Ré à la Hune : L’annonce a [...]
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